Определите критические контрольные точки для зданий, офисов, окрестностей, туалетов и душевых, кухонь и посудомоечных машин, используемых инструментов и оборудования, систем освещения и отопления и мест хранения для всех туристических объектов и предприятий, производящих продукты питания или любые материалы, которые контактируют с продуктами питания и неизбежно, что все сотрудники соблюдают правила дезинфекции и стерилизации. Целью стандартов, установленных в этом отношении, является защита потребителя и предотвращение ущерба для потребителя.

Система управления гигиеной Mavi Yıldız разработана для того, чтобы TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. могла достичь этой цели. является стандартом, разработанным TS 13027, который имеет совершенно уникальное название и логотип, но имеет общие правила гигиены и санитарии на предприятиях по производству пищевых продуктов TS XNUMX. Этот стандарт обеспечивает высочайший уровень гигиены и гигиены при производстве продукции и услуг.

льготы

Система управления гигиеной Mavi Yıldız имеет много преимуществ для организаций:

  • С помощью этой системы предприятия гарантируют, что они чисты и гигиеничны во всех аспектах.
  • Гарантирует, что продукты и услуги, которые они предлагают, безопасны и качественны
  • Жалобы клиентов сводятся к минимуму благодаря работе в соответствии со стандартом
  • У клиентов создается чувство доверия, и репутация организации возрастает
  • Компания должна принимать меры предосторожности, выявляя опасности, которые могут возникнуть в будущем из-за физических, химических или биологических факторов.
  • Эффективная система автоконтроля создается путем обеспечения совместной ответственности всех сотрудников
  • Бизнес легко адаптируется к национальным и международным правовым нормам

покрытие

Область применения системы гигиены Мави Йылдыз может быть выражена следующим образом:

  • Инфраструктурные условия и условия работы со зданиями
  • Условия производства, очистки и санитарии
  • Условия приемки товара
  • Условия хранения
  • Условия продажи и обслуживания
  • Очистка и дезинфекция
  • Борьба с вредителями
  • Контроль твердых и жидких отходов
  • Чистка и гигиенический контроль инструментов и оборудования
  • Уборка и гигиенический контроль пола, стен, потолка, раковины и унитаза
  • Управление освещением и вентиляцией
  • Контроль гигиены труда, проверка одежды и средств личной гигиены

Кто может?

Стандарт системы гигиены Blue Star, а также туристические организации, государственный или частный секторы, работающие в пищевой, лабораторной, химической, медицинской и подобных организациях, являются целевыми.

Как получить документ?

Учреждения, которые установили стандарт Blue Star Hygiene Management System на своих предприятиях и управляют этой системой в течение определенного периода времени, могут обратиться в сертификационный институт TÜRCERT и получить ценовое предложение. В зависимости от размера предприятия, количества сотрудников и сферы деятельности, TURCERT сначала проводит исследование цен и представляет его соответствующей организации.

Если будет достигнуто соглашение о цене, соответствующее учреждение заполняет форму заявления и передает документы системы гигиены в TÜRCERT.

Затем начинается работа по аудиту. Аудиторы посещают соответствующее учреждение и следят за тем, чтобы деятельность осуществлялась в соответствии с критериями системы. Если аудиторская работа является положительной, отчеты, которые должны быть подготовлены аудиторами, должны быть рассмотрены соответствующим комитетом органа по сертификации TÜRCERT.

Если аудиторские отчеты утверждены, с соответствующей организацией заключается соглашение о сертификации, и сертификат компании Blue Star Hygiene Management System подготовлен и доставлен в компанию. Срок действия договора и документа составляет три года. Тем не менее, раз в год проводятся контрольные проверки и ведется мониторинг соответствующего учреждения.

До истечения срока действия документа соответствующая организация должна подать заявку на возобновление документа.