Одним из органов по аккредитации, аккредитованных SCIENCE Technical Documentation Inc., является IHI ALLIANCE (International Halal Integrity Alliance, International Halal Integrity Alliance). Эта организация была создана в 2007 году в Малайзии.
В последние годы растет халяльная пищевая промышленность не только в мусульманских странах, но и среди мусульман, проживающих в немусульманских странах. халяльная еда их квесты и обсуждения продолжаются. Потому что, тем не менее, обсуждаются понятия халяль и харам, и невозможно решить, что запрещено с точки зрения исламских верований, а что запрещено в некоторых продуктах.
Люди, которые не хотят поддаваться искушению религиозными убеждениями и поэтому хотят питаться халяльной пищей, хотят знать, какую пищу они потребляют. Это привело к появлению стандартов Halal Food. Сертификат Halal Food был подтвержден при соблюдении стандартов Halal Food во время производства.
Главной характеристикой этого стандарта является то, что пищевые продукты соответствуют принципам исламской веры во всех процессах от ввода сырья до представления потребителю. Все добавки, используемые в составе продукта, должны соответствовать исламским религиозным критериям и гуманитарным требованиям с точки зрения как источника, так и способа приобретения.
Мы начали работу по сертификации продуктов халяль в Турецком институте стандартов 2011. Сертификационные исследования основаны на стандартах, подготовленных Институтом стандартов и метрологии исламских стран в Стамбуле.
Первой страной, которая сделает сертификацию халяльных продуктов питания в Малайзии, является Малайзия. IHI ALLIANCE, штаб-квартира которой находится в Малайзии, проводит сертификационные работы на международном уровне и уполномочивает органы по оценке соответствия в качестве органа по аккредитации по запросу.
IHI ALLIANCEявляется международной неправительственной организацией, созданной для поддержания целостного понимания рынка халяль в мировой торговле. Другие исследования были проведены на халяльной еде до этого учреждения. Целью этих исследований является устранение различий в практике, создание общего признания в отношении сертификации халяль и развитие процесса аккредитации, принятого в мусульманских странах.
Одним из аспектов дебатов о халяльной еде являются межконфессиональные различия. Например, мидии не допускаются в соответствии с сектой Hanefi. В концепции Ханафи есть мясо рыбы, которая не похожа на рыбу, - это харам. Соответственно, животные, такие как устрицы, лобстеры и крабы, также не считаются халяльными. Однако, согласно сектам Шафи, Малики и Ханбали, мясо этих животных халяльно.
Орган по сертификации НАУКИ принял решение учитывать мнения сект при проведении сертификационных исследований. Если одна секта считает это дозволенным, то другая секта считает это харамом, Сертификат Халяль Фуд это будет указано в сертификате. Названия наименований будут найдены под сертификатом, и обозначение, которое принимает продукт, будет помечено.
Точно так же, натуральный органический краситель E120 Karmin, полученный из насекомых и используемый во многих продуктах питания, в некоторых конфессиях считается харамом. Это также будет указано в сертификате.