TOÀN CẦU

Kỹ thuật nông nghiệp mới đang phát triển do sự phát triển của công nghệ. Những phát minh mới đang được thử nghiệm trong kỹ thuật sản xuất. Các phương pháp mới được áp dụng trong chế biến và chuẩn bị sẵn sàng để tiêu thụ nông sản. Trong khi đó, dân số thế giới đang tăng lên. Điều kiện sống nhanh cũng thay đổi thói quen ăn uống. Sự phát triển nhanh chóng của công nghiệp và sử dụng tài nguyên thiên nhiên vô trách nhiệm phá vỡ sự cân bằng sinh thái của thế giới. Sự nóng lên toàn cầu mang đến những vấn đề nghiêm trọng. Tự nhiên là nổi loạn chống lại con người. Ngày càng có nhiều lo ngại về việc để lại một thế giới đáng sống cho các thế hệ tương lai. Tất cả những tiêu cực này tạo ra những khó khăn trong việc cung cấp thực phẩm sẽ không gây hại cho sức khỏe con người.

Nhận ra rằng cần phải làm gì đó trước khi quá muộn, chính quyền các nước bắt đầu thực hiện một số thỏa thuận pháp lý. Các tổ chức quốc gia hoặc quốc tế có trách nhiệm cũng đã bắt đầu làm việc để thiết lập sản xuất nông nghiệp theo các tiêu chí và tiêu chuẩn nhất định. Mọi người hiện đang cố tình tìm kiếm các sản phẩm được đảm bảo an toàn trong thị trường thực phẩm.

An toàn thực phẩm Khái niệm này, được gọi là, chứa nhiều yếu tố:

• Thực phẩm không chứa các thành phần không tự nhiên
• Hoặc giữ các thành phần này vô hại hoặc chấp nhận được.
• Tuân thủ các điều kiện vệ sinh và vệ sinh trong sản xuất thực phẩm
• Tầm quan trọng của mối quan hệ với môi trường trong các giai đoạn sản xuất thực phẩm khác nhau
• Hoạt động sản xuất ưu tiên sức khỏe và phúc lợi của mọi người

Dựa trên những lo ngại này, các nhà bán lẻ hoạt động tại các quốc gia thuộc Liên minh Châu Âu đã cùng nhau đảm bảo rằng các sản phẩm họ cung cấp cho khách hàng của họ được an toàn và được sản xuất theo nguyên tắc bền vững. Nhóm này, khởi đầu với cảm xúc của con người và với mối quan tâm bảo vệ thiên nhiên, sau đó thành lập Nhóm làm việc về sản phẩm của các nhà bán lẻ châu Âu tại 1997 (Nhóm làm việc sản xuất của nhà bán lẻ Euro, EUREP). Nhóm này bắt đầu làm việc với mục đích kiếm tiền và hành động hoàn toàn với tinh thần trách nhiệm xã hội. Thực hành nông nghiệp tốt Khái niệm này lần đầu tiên được giới thiệu trong các nghiên cứu này (Thực hành nông nghiệp tốt, GAP).

Nhóm đã thành lập chính mình trong 2001 EUREPGAP Ủy ban Tiêu chuẩn và Kỹ thuật đã thiết lập một hệ thống kiểm soát tất cả các công đoạn sản xuất, từ trồng đến cánh đồng và cung cấp cho người tiêu dùng, theo các tiêu chí và tiêu chuẩn họ đặt ra, và bằng cách này, nó đã cố gắng đảm bảo an toàn cho nông sản và cải thiện chất lượng thực phẩm. Do đó, các nghiên cứu đã được thực hiện để kiểm toán và chứng nhận sự tuân thủ của các sản phẩm nông nghiệp với các tiêu chí và tiêu chuẩn quy định. Theo cách này, các hoạt động chứng nhận Thực hành Nông nghiệp Tốt bắt đầu.

Những hoạt động này của Ủy ban Tiêu chuẩn và Kỹ thuật EUREPGAP sớm lan rộng khắp thế giới và mỗi quốc gia thành lập các hệ thống quốc gia của riêng mình. Ví dụ: ChileGAP ở Chile, ChinaGAP ở Trung Quốc, JGAP ở Nhật Bản. Do đó, EUREPGAP đã đưa ra quyết định trong 2007 và đặt tên cho nó TOÀN CẦU đã đổi thành.

Giấy chứng nhận GLOBALGAPKhi việc triển khai bắt đầu, trái cây và rau quả tươi lần đầu tiên được tìm kiếm như một điều kiện tiên quyết cho sự gia nhập của các nước Liên minh Châu Âu. Theo cách này, tài liệu này là một bảo đảm giám sát sản phẩm được cung cấp bởi các nhà bán lẻ Liên minh Châu Âu cho người tiêu dùng. Người tiêu dùng đảm bảo rằng bất kỳ sản phẩm nông nghiệp nào họ nhận được đều không có rủi ro về độ sạch và vệ sinh và không gây hại cho môi trường trong quá trình sản xuất.

Các tổ chức xuất khẩu nông sản sang các nước thuộc Liên minh Châu Âu có nghĩa vụ phải có giấy chứng nhận này để chứng minh cho người tiêu dùng thông qua nhà bán lẻ rằng sản phẩm của họ đáp ứng các điều kiện bắt buộc. Chứng chỉ GLOBALGAP là chứng chỉ được cấp bởi các tổ chức độc lập và độc lập cho thấy các nhà sản xuất đáp ứng các điều kiện cần thiết. Đây là một tài liệu bắt buộc để các sản phẩm tham gia vào thị trường Liên minh Châu Âu.

Sự hiểu biết tương tự đã bắt đầu phát triển nhanh chóng ở nước ta và một số nhà bán lẻ lớn đang yêu cầu Chứng nhận GLOBALGAP từ các nhà sản xuất để làm bằng chứng về độ tin cậy của các sản phẩm họ cung cấp cho khách hàng.

Các nguyên tắc cơ bản của hệ thống GLOBALGAP có thể được giải thích như sau:

•      Cải thiện chất lượng thực phẩm trong nông sản

•      Để tăng năng suất sản xuất nông nghiệp

•      Bảo vệ cân bằng sinh thái và bảo vệ thiên nhiên

•      Để đảm bảo sử dụng hiệu quả tài nguyên thiên nhiên

•      Pha trộn công nghệ sản xuất ngày nay với phương pháp canh tác truyền thống

•      Cải thiện chất lượng cuộc sống của người sản xuất, người tiêu dùng và xã hội nói chung

Các tiêu chí và tiêu chuẩn do hệ thống GLOBALGAP đặt ra là các tiêu chuẩn xác định các điều kiện bảo mật tối thiểu mà mọi người yêu cầu. Mọi người mua thức ăn,

•      Không có hại về mặt hóa học, vật lý và vi sinh

•      Không gây hại cho môi trường và cân bằng tự nhiên với các hoạt động sản xuất của các tổ chức sản xuất.

•      Nó được sản xuất theo quy định của pháp luật và

•      Tất cả các biện pháp cần thiết được thực hiện để đảm bảo sức khỏe và an toàn của những người làm việc trong các hoạt động sản xuất.

Họ muốn chắc chắn.

Để đáp ứng mong đợi của mọi người Hệ thống GLOBALGAPđã được phát triển như một hệ thống chất lượng trong lĩnh vực nông nghiệp. Nó tập trung vào sản xuất đồng ruộng và áp dụng các nguyên tắc canh tác tích hợp. Nó tuân thủ Hệ thống phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát quan trọng của HACCP và các tiêu chuẩn của Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 về an toàn và chất lượng thực phẩm. Hệ thống quản lý môi trường ISO 14001 song song với Hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp OHSAS 18001 về mặt an toàn và sức khỏe nghề nghiệp.

TÜRCERT là một trong những tổ chức tư vấn của các công ty thực hiện các nghiên cứu chứng nhận sản phẩm nông nghiệp. Công ty tư vấn TÜRCERT sẵn sàng cung cấp tất cả các loại dịch vụ cho các tổ chức muốn tìm hiểu thêm thông tin về hệ thống GLOBALGAP hoặc yêu cầu Chứng nhận GLOBALGAP.