Thực hành nông nghiệp tốt

Các vấn đề gây ra bởi sự nóng lên toàn cầu và sự xấu đi của cân bằng sinh thái thế giới làm gia tăng mối lo ngại của mọi người về cuộc sống lành mạnh và ăn uống lành mạnh. Mặc dù tầm quan trọng hơn được dành cho việc sản xuất các sản phẩm nông nghiệp ngày nay, sự phát triển của các tiêu chuẩn trong lĩnh vực này và chứng nhận của các công ty sản xuất đang đạt được đà. Thực hành nông nghiệp tốt là một tiêu chuẩn trong đó các nghiên cứu chứng nhận được thực hiện.

Thực hành nông nghiệp tốt đã được phát triển để đảm bảo rằng sản xuất nông nghiệp được thực hiện theo cách không gây hại cho sức khỏe con người, động vật và môi trường, trong khi bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và tạo điều kiện để đảm bảo rằng sản xuất nông nghiệp có thể truy nguyên và bền vững. Đồng thời, nó nhằm mục đích cung cấp các sản phẩm nông nghiệp đáng tin cậy cho thị trường.

Thực hành nông nghiệp tốt không chỉ được thiết kế để điều chỉnh các điều kiện sống và dinh dưỡng lành mạnh ngày nay. Với kỹ thuật thực hành nông nghiệp tốt sản xuất nông nghiệp Điều này sẽ cho phép các thế hệ tương lai có tài nguyên thiên nhiên như không khí, nước và đất nơi họ có thể sản xuất thực phẩm lành mạnh và đầy đủ.

Hành động theo nhận thức này, Tổ chức Thương mại Thế giới đã thiết lập một thỏa thuận về sản xuất và buôn bán các sản phẩm nông nghiệp dựa trên các quy định về an toàn thực phẩm và sức khỏe động vật và thực vật nhằm bảo vệ các tiêu chuẩn quốc tế.

Có hai thực tiễn mà Công ước về các biện pháp y tế và kiểm dịch thực vật dựa trên:

·         An toàn thực phẩm Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) Phân tích mối nguy Điểm kiểm soát tới hạn

·         Thực hành nông nghiệp tốt (GAP) cho sản xuất nông nghiệp

Tổ chức Lương thực Thế giới (FAO) cũng đã nghiên cứu các nguyên tắc Thực hành Nông nghiệp Tốt.

Sau đó, các tổ chức bán lẻ lớn ở các nước thuộc Liên minh Châu Âu đã cùng nhau thành lập Nhóm làm việc về các nhà bán lẻ châu Âu (EUREP). Trong 1999, tổ chức này đã soạn thảo Nhóm làm việc về sản phẩm của các nhà bán lẻ châu Âu, Nghị định thư thực hành nông nghiệp tốt (EUREPGAP) về các nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt trong sản xuất rau quả tươi.

Tổ chức Lương thực Thế giới (FAO) định nghĩa Thực hành Nông nghiệp Tốt là các tiêu chuẩn nên được áp dụng để đảm bảo hệ thống sản xuất nông nghiệp bền vững về mặt xã hội, hiệu quả kinh tế và có lợi nhuận, an toàn cho sức khỏe con người và nhạy cảm với môi trường. Mục tiêu chính là sản xuất các sản phẩm nông nghiệp mà không gây hại cho sức khỏe con người và môi trường.

Về vấn đề này, hệ thống Thực hành Nông nghiệp Tốt yêu cầu quản lý dịch hại tổng hợp (Quản lý dịch hại tổng hợp) và quản lý cây trồng tổng hợp (Quản lý cây trồng tổng hợp) để được áp dụng cùng nhau trong sản xuất nông nghiệp.

Trong khi những phát triển này đang diễn ra trên thế giới, nó đã trở nên cần thiết để tuân theo và áp dụng các tiêu chuẩn khác nhau được chấp nhận trong môi trường quốc tế ở nước ta. Hơn nữa, thực tế là điều kiện khí hậu ngoài điều kiện thời tiết, nước và đất ở nước ta rất phù hợp và nước ta là một nước nông nghiệp, cần phải tuân theo các thực hành nông nghiệp tốt ở một nơi.

Tuy nhiên, thực tế là các phương pháp truyền thống vẫn được sử dụng trong sản xuất nông nghiệp ở nước ta và các hành vi bảo thủ và các vấn đề vật chất trong việc tiếp nhận các dịch vụ kỹ thuật đã gây ra một số vấn đề trong sản xuất nông nghiệp. Nhưng vấn đề quan trọng nhất là việc sử dụng thuốc trừ sâu vô thức và dư lượng hóa chất xuất hiện trong các sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu.

Được ban hành tại 2004 bởi Bộ Thực phẩm, Nông nghiệp và Chăn nuôi về Thực hành Nông nghiệp Tốt và được sửa đổi trong 2010 Quy định về thực hành nông nghiệp tốtlà một bước quan trọng trong vấn đề này. Mục đích của quy định này phù hợp với Thực tiễn Nông nghiệp Tốt được quốc tế chấp nhận. Theo cách này, tất cả các loại sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là sản xuất rau quả, bắt đầu phát triển. Đồng thời, nhờ những thông lệ này, các nhà sản xuất đã có được sức mạnh cạnh tranh hơn ở thị trường nước ngoài.

Thực hành nông nghiệp tốt không chỉ quan trọng về kỹ thuật sản xuất nông nghiệp, mà còn về điều kiện vệ sinh trong các giai đoạn sau như thu hoạch, vận chuyển và lưu trữ sản phẩm từ hiện trường. Thực hành nông nghiệp tốt sử dụng tiêu chuẩn Phân tích mối nguy hiểm và các điểm kiểm soát quan trọng của HACCP để giữ cho sản phẩm sạch sẽ, cung cấp các điều kiện vệ sinh cần thiết và ngăn ngừa mọi ô nhiễm cho sản phẩm.

Nhưng trước hết, chất lượng trong sản xuất nông nghiệp, môi trường sản xuất nông nghiệp và an toàn của nhân viên trong sản xuất cũng được xem xét và Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001, Hệ thống quản lý môi trường ISO 14001 và các tiêu chuẩn của Hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp OHSAS 18001 được sử dụng trong các vấn đề này.

Tóm lại, các sản phẩm được sản xuất tuân thủ các điều kiện Thực hành Nông nghiệp Tốt và không chứa dư lượng hóa chất, vật lý và vi sinh không gây hại cho sức khỏe con người. Tương tự như vậy, sản xuất được thực hiện mà không làm tổn hại đến sự cân bằng của tự nhiên và gây ô nhiễm môi trường vì các điều kiện cần thiết được đáp ứng trong quá trình sản xuất. Đồng thời, việc tuân thủ các quy định pháp luật của đất nước được đảm bảo.

Tất cả những tình huống này không chỉ là một lợi ích mà còn là một Giấy chứng nhận thực hành nông nghiệp tốt được đưa ra, khả năng cạnh tranh quốc gia và quốc tế của các công ty tăng lên và cơ hội thâm nhập thị trường mới của họ tăng lên.

Một trong những tổ chức chứng nhận thực hiện nghiên cứu chứng nhận sản phẩm nông nghiệp là TÜRCERT. Tổ chức chứng nhận TÜRCERT sẵn sàng cung cấp tất cả các loại dịch vụ cho các tổ chức muốn có thêm thông tin về Thực hành Nông nghiệp Tốt hoặc những người yêu cầu Chứng chỉ Thực hành Nông nghiệp Tốt.