Nông nghiệp hữu cơ

Sự suy giảm của cân bằng sinh thái và sự hủy diệt tự nhiên không thể khắc phục đã nhận được một mối nguy hiểm nghiêm trọng cho mọi quốc gia ngày nay. Việc sử dụng phân bón hóa học trong sản xuất nông nghiệp và sử dụng thuốc trừ sâu vô thức và không cân bằng đã trở thành một mối đe dọa quan trọng không chỉ đối với điều kiện môi trường mà còn đối với sức khỏe của con người và các sinh vật sống khác. đây canh tác hữu cơ khái niệm được trình bày như một phương pháp thay thế để ngăn chặn các mối đe dọa và nguy hiểm này.

Các thuật ngữ nông nghiệp sinh thái, nông nghiệp sinh học hoặc nông nghiệp hữu cơ đều đi đến cùng một cánh cửa và Liên minh châu Âu đã ban hành các thuật ngữ 2092 / 91. Quy định nông nghiệp hữu cơ của Liên minh châu ÂuTất cả ba biểu thức được sử dụng.

Thực tế trên thế giới sản xuất nông nghiệp hữu cơ các hoạt động bắt đầu trong những năm 1930. Một mặt, sự phát triển tiêu cực về sức khỏe con người, môi trường và thực vật, mặt khác, vấn đề sản xuất dư thừa, đặc biệt là ở các nước phát triển, đã đẩy con người tới những tìm kiếm mới và dẫn đến sự lan rộng của nông nghiệp hữu cơ trên toàn thế giới. Khi thặng dư của các sản phẩm nông nghiệp truyền thống ở các nước thuộc Liên minh Châu Âu xảy ra, việc tìm kiếm sản xuất nông nghiệp đã bắt đầu loại bỏ thặng dư này và sự lây lan của nông nghiệp hữu cơ.

Tuy nhiên, sự phát triển của các hoạt động sản xuất nông nghiệp hữu cơ là do các lý do khác nhau ở các nước phát triển và đang phát triển. Ở các nước phát triển, sản xuất nông nghiệp hữu cơ được thúc đẩy bởi nhu cầu thị trường trong nước. Nhưng sự gia tăng nhu cầu xuất khẩu cho sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở các nước đang phát triển là quyết định. Điều này có nghĩa là các nước phát triển là thị trường mục tiêu cho các nước đang phát triển trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ.

Ngày nay, các quốc gia thuộc Liên minh châu Âu là lớn nhất trên thế giới. thực phẩm hữu cơ Quy định 2092 / 91 về nông nghiệp hữu cơ.

Ngoài quy định này trong Liên minh châu Âu, có nhiều quy định liên quan đến hoạt động sản xuất nông nghiệp hữu cơ trong phạm vi các chính sách chung về nông nghiệp và môi trường. Về nước ta, các hoạt động nông nghiệp hữu cơ đang phát triển nhanh chóng và có tiềm năng xuất khẩu lớn. Do Bộ Thực phẩm, Nông nghiệp và Nông thôn ở 2005 Thực hiện quy định về nguyên tắc và ứng dụng nông nghiệp hữu cơ Nó đã được công bố. Quy định này chỉ sử dụng từ hữu cơ cho các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ. Mục đích của quy định là xác định các nguyên tắc và quy trình tiến hành các hoạt động nông nghiệp hữu cơ, duy trì cân bằng sinh thái, điều tiết, phát triển và mở rộng sản xuất và tiếp thị nông nghiệp hữu cơ.

Nông nghiệp hữu cơ là phương pháp sản xuất được thực hiện bằng cách sử dụng các phương pháp tự nhiên trong bảo vệ thực vật và kiểm soát dịch hại bằng cách thực hiện các biện pháp phòng ngừa cần thiết để sản xuất các sản phẩm nông nghiệp an toàn và lành mạnh mà không làm ảnh hưởng đến cân bằng tự nhiên của thế giới và các quy trình sản xuất được kiểm soát. Các sản phẩm thu được theo cách này cũng được gọi là sản phẩm hữu cơ.

Theo một định nghĩa khác, nông nghiệp hữu cơ là một hình thức sản xuất bao gồm sự chuyển động sinh học, biến đổi sinh học và đa dạng sinh học của đất, tăng cường và làm phong phú sức khỏe hệ sinh thái nông nghiệp.

Tuy nhiên, theo thời gian, canh tác hữu cơ đã không còn là một phương pháp thay thế và đã trở thành một triết lý sống.

Khi dân số thế giới tăng lên, nhu cầu về dinh dưỡng cũng tăng theo. Sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm nông nghiệp làm tăng nhu cầu tiêu dùng. Vì vậy, cần phải mở rộng đất nông nghiệp hoặc mua thêm cây trồng từ đất nông nghiệp để đáp ứng nhu cầu.

Tuy nhiên, nghiên cứu khoa học cho thấy các hoạt động nông nghiệp vô thức đe dọa sức khỏe con người, động vật và thực vật, gây cạn kiệt hoặc ô nhiễm nguồn nước ngầm, dẫn đến suy thoái cấu trúc đất và thực vật tự nhiên và làm hỏng đa dạng sinh học.

Những vấn đề này lần đầu tiên xuất hiện ở các nước Bắc Âu. Sau đó, sản xuất nông nghiệp đã được bắt đầu mà không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp và phân bón dưới sự lãnh đạo của một số công ty sản xuất ở Mỹ.

Ngày nay, có khoảng các quốc gia 130 sản xuất các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, chủ yếu ở Châu Á và Châu Phi. Việc chứng nhận sản phẩm hữu cơ hầu hết được thực hiện bởi các tổ chức chứng nhận châu Âu.

Trong những ngày đầu, các hoạt động canh tác hữu cơ được tiến hành theo các quy tắc mà mỗi quốc gia đã thiết lập. Tại 1972, Liên đoàn các phong trào nông nghiệp hữu cơ quốc tế (IFOAM) được thành lập tại Đức. Sau đó, các hoạt động canh tác hữu cơ bắt đầu được thực hiện trong khuôn khổ các quy tắc chung.

Liên minh châu Âu có một nửa thị trường thực phẩm hữu cơ của thế giới và cũng là nhà nhập khẩu lớn nhất thế giới. Đương nhiên, các quốc gia thành viên của liên minh được ưu tiên chủ yếu trong nhập khẩu. Tuy nhiên, nếu các tiêu chuẩn quy định trong quy định được đáp ứng, các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ được nhập khẩu từ nước thứ ba. Ngày nay, Úc, Hungary, Argentina, Israel và Thụy Sĩ là những quốc gia xuất khẩu sang các nước thuộc Liên minh châu Âu mà không gặp vấn đề gì.

Theo dữ liệu năm của 2006, nó được chứng nhận trên toàn thế giới sản xuất nông nghiệp hữu cơ Kích thước của khu vực được thực hiện là khoảng 32 ha. Tổng số nông dân được chứng nhận là 624. Trung Quốc và Argentina là những nhà lãnh đạo trong đất nông nghiệp hữu cơ. Tuy nhiên, Úc đứng đầu. Bởi vì canh tác hữu cơ được thực hiện ở đây chứ không phải canh tác hữu cơ. Đồng cỏ được sử dụng trong chăn nuôi hữu cơ cũng phải đáp ứng điều kiện canh tác hữu cơ. Như vậy, những vùng đất lớn nhất nằm ở Úc với một triệu ha 12.

Ở nước ta, theo dữ liệu 2005, quy mô của khu vực sản xuất nông nghiệp hữu cơ là 204 nghìn ha. Tổng số nông dân được chứng nhận là 15. Các loài 207 hữu cơ được trồng.