Ngày nay, người tiêu dùng có ý thức hơn, các quốc gia cố gắng kiểm soát việc tiếp cận chế biến thực phẩm và trình bày cho người tiêu dùng bằng các quy định pháp lý và nỗ lực của các tổ chức quốc tế để thiết lập các tiêu chuẩn khác nhau đã giúp cải thiện đáng kể việc sản xuất thực phẩm lành mạnh và an toàn hơn và môn học

Từ góc độ hẹp, vấn đề an toàn thực phẩm có nghĩa là thực phẩm được chế biến phù hợp với mục đích sử dụng và không gây hại cho con người khi tiêu thụ. Nhưng từ góc độ rộng, an toàn thực phẩm đề cập đến việc chế biến, chuẩn bị, lưu trữ và cung cấp thực phẩm để ngăn ngừa các tác động hóa học, sinh học và vật lý gây ra các bệnh truyền qua thực phẩm.

Khi nói đến từ điển, thực phẩm an toàn có nghĩa là thực phẩm được chuẩn bị để tiêu thụ, không có các loại hư hỏng và ô nhiễm.

An toàn thực phẩm Có nhiều tiêu chuẩn đã được xác định. Ví dụ: tiêu chuẩn Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, tiêu chuẩn thực phẩm BRC, tiêu chuẩn hệ thống an toàn thực phẩm, Phân tích mối nguy hiểm tiêu chuẩn và hệ thống điểm kiểm soát quan trọng, tiêu chuẩn thực phẩm Halal, Tiêu chuẩn hệ thống thực hành sản xuất tốt của GMP là một vài trong số đó. Tuy nhiên, hầu hết các tiêu chuẩn này đều dựa trên ISO 9001. Tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng Có.

Trong môi trường ngày càng cạnh tranh ngày nay, trong số các mục tiêu mà các tổ chức muốn đạt được, nó đi đầu trong việc cung cấp các sản phẩm và dịch vụ mới cho thị trường, đáp ứng nhu cầu của khách hàng, giảm chi phí sản xuất hàng hóa hoặc dịch vụ và tăng năng suất. Trong việc đạt được tất cả các mục tiêu này Tiêu chuẩn ISO 9001 đóng một vai trò nghiêm trọng Các công ty không còn nội dung để làm tốt nhất của họ. Đây không phải là một giải pháp độc lập. Tiêu chuẩn ISO 9001 là một tiêu chuẩn linh hoạt có thể được áp dụng bởi tất cả các tổ chức sản xuất hàng hóa và dịch vụ, và trong số các tổ chức này, các tổ chức sản xuất thực phẩm sử dụng mô hình quản lý này để đạt được mục tiêu của họ và thiết lập một hệ thống chất lượng.

trong kinh doanh Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001thiết lập và đáp ứng các yêu cầu của các tổ chức sản xuất thực phẩm, xin cấp chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 Họ có thể muốn có được giấy chứng nhận. Để làm như vậy, họ phải điền vào Đơn đăng ký từ tổ chức chứng nhận. Nếu đạt được thỏa thuận, hợp đồng sẽ được ký với tổ chức này và công việc kiểm toán sẽ được bắt đầu.

Các kiểm toán viên, người thực hiện các công việc kiểm toán cần thiết thay mặt cho tổ chức chứng nhận, cuối cùng chuẩn bị một báo cáo và nộp cho cơ quan chứng nhận. Nếu tổ chức này thực hiện công việc đánh giá cần thiết trên báo cáo và quyết định rằng cơ sở thực phẩm có quyền nhận chứng chỉ, tổ chức này sẽ cấp và nộp Giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001.

Nếu bạn muốn có thêm thông tin về cách lấy Chứng chỉ ISO 9001 cho các tổ chức sản xuất thực phẩm, các nhà quản lý và nhân viên của tổ chức chứng nhận TÜRCERT hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu chứng nhận, nghiên cứu kiểm tra và thử nghiệm và dịch vụ đào tạo sẽ luôn ở bên bạn.