英国零售商协会（BRC）在1998中制定了食品安全系统标准，同时考虑到食品行业公司的需求。 该系统的目的是以自己的品牌评估零售商和食品生产公司。

零售商和从事食品生产的品牌公司， 食品安全和质量 并确保食品生产设施的最低卫生要求。 BRC食品，食品安全系统标准 它已经通过。 为了符合这一标准，在食品部门经营的公司（供应商）必须对其业务采用六个基本标准。 这些标准包括：HACCP危害分析和关键控制点管理系统，质量管理体系，设施环境标准，产品控制，过程控制和人员能力以及卫生标准。

具有这些基本标准的食品工业公司适用于认证机构， BRC食品，食品安全系统证书 他们可以得到。 拥有此证书的组织也有许多优势。 凭借这些优势，BRC Food是食品行业供应商的领先供应商，他们建立并管理食品安全系统。 认证机构 通过获得该部门的特权。

所有在食品行业运营的组织都可以在其企业中建立BRC食品，食品安全系统标准，并按照该标准运作。

BRC食品标准对食品加工进行了分类，并以标题6进行审查和出版。 申请认证时，公司应审查这些类别并通过适当的类别进行申请。

虽然该部门没有细分，但标准分为六类：未加工的肉类和鱼类产品，新鲜和冷冻水果和蔬菜，日常食品，冷冻肉类和鱼类产品，包装食品和其他耐环境食品。

BRC Food是颁发食品安全系统证书的认证机构之一。 您可以联系TURCERT认证机构的经理和员工，以获取有关该文档是什么，如何获取以及如何获取，甚至拥有该文档的更多信息。