直到最近才应用的食品安全系统是对不安全食品进行法律定义,识别和去除不符合此定义的食品,并实施法律规定所规定的措施。 但是,这种传统做法并不完全符合预防和保护措施。 在今天的条件下,这些传统系统未能显示出必要的有效性,并且最终没有达到所希望的食品安全。

近年来,已经开始基于食源性疾病及其原因进行更多的科学风险分析。 这一趋势构成了预防和预防方法的基础,即主动方法,应在当地和全球范围内应用于食品安全。

基于风险分析,这种方法是控制食源性风险的最合适和有效的方法。 同时,这种方法需要在食品生产链中应用必要的控制系统。

FSSC 22000食品安全管理系统采用这种方法设计。 感谢这个系统 一些国家借此机会根据自身利益评估食品安全问题并作出法律安排。

FSSC 22000食品安全管理体系证书公司必须首先应用ISO 22000和PAS 220标准。 PAS 220标准TSE ISO / TS 22002-1食品安全前提方案 - 食品生产标准已在我国出版。

然后需要理解并应用FSSC 22000标准。

在此阶段,有必要实施该系统一段时间,并通过内部审核和消除不合格来执行可能的纠正和预防措施。 在此之后,证书现在可以应用于认证机构以请求证书。

在此阶段,认证机构将进行第一和第二阶段的审核。 如果在这些检查中发现任何不符合,应立即纠正。

 

如果认证机构确信企业应根据审核员的报告获得证书,FSSC 22000食品安全管理体系应颁发证书并提交给企业。 该证书的有效期为三年,与其他质量管理体系一样,应遵守公司每年进行的临时审核。