SCIENCE Technical Documentation Inc. 认可的认可机构之一是 IHI ALLIANCE(国际清真诚信联盟,International Halal Integrity Alliance)。 该组织于 2007 年在马来西亚成立。

近年来,清真食品行业不断发展,不仅在穆斯林国家,而且在非穆斯林国家的穆斯林中也是如此。 清真食品 他们的任务和讨论仍在继续。 因为,仍然讨论了清真和哈拉姆的概念,并且不可能根据伊斯兰信仰和某些产品中禁止的内容来决定什么是禁止的。

那些不想受宗教信仰诱惑,因此想要吃清真食品的人,想知道他们吃的是什么食物。 这导致了清真食品标准的出现。 在生产过程中遵循清真食品标准证明了清真食品证书。

该标准的主要特征是食品在从原材料投入到展示到消费者的所有过程中都符合伊斯兰教信仰的原则。 产品成分中使用的所有添加剂必须符合伊斯兰宗教标准和人道主义要求的来源和获取方法。

我们开始在土耳其标准协会2011开展清真食品认证。 认证研究基于伊斯坦布尔伊斯兰国家标准和计量研究所制定的标准。

第一个在马来西亚进行清真食品认证的国家是马来西亚。 IHI ALLIANCE总部位于马来西亚,在国际层面开展认证工作,并根据要求授权合规评估机构作为认证机构。

IHI联盟是一个国际非政府组织,其成立是为了保持全球贸易中清真市场理解的完整性。 在此之前对清真食品进行了其他研究。 这些研究的目的是消除实践的差异,建立对清真认证的普遍接受,并制定穆斯林国家采用的认证程序。

关于清真食品的辩论的一个方面是宗派差异。 例如,Hanefi教派不允许使用贻贝。 在Hanafi概念中,吃不像鱼的鱼的肉是haram。 因此,牡蛎,龙虾和螃蟹等动物也不被认为是清真食品。 然而,根据Shafi,Maliki和Hanbali教派的说法,这些动物的肉是清真的。

SCIENCE 认证机构决定在认证研究中考虑部门的意见。 如果一个教派认为它是清真的,另一个教派认为它是非法的, 清真食品证书 这将在证书中注明。 面额的名称将在证书下找到,并且将标记接受该产品的面额。

类似地,天然有机染料E120 Karmin,其从昆虫获得并用于许多食品中,被一些面额视为haram。 这也将显示在证书上。