Bár a Biblia világosan kimondja, hogy mely ételek halalok és melyek ételek haramok néhol, a hívők időről időre kétségbe vonják, hogy egy ételek halal-e vagy sem.
Az emberek biztosak akarnak lenni abban, hogy a fogyasztásra vásárolt ételek halálisak. Meggyőződésük követelményeként a hívő emberek megkérdőjelezik, hogy a gyártó cégek által kínált termékek mely anyagokat és adalékanyagokat tartalmaznak, és ezeknek az anyagoknak milyen vallási jelentése van. Halal Food Standard így jött létre. Ez a szabvány lefedi azokat a feltételeket, amelyek ahhoz szükségesek, hogy a vallási alapelveknek és szabályoknak megfeleljenek az előállítás minden szakaszában, a termék begyűjtésétől a fogyasztóig. A Halal Food szabvány az élelmiszertermékek minden vallási szabályoknak megfelelő gyártási szakaszát lefedi, a nyersanyagoktól, adalékanyagoktól, összetevőktől kezdve a termék gyártási és feldolgozási módszerein, körülményein és csomagolásán át.
A Török Szabványügyi Intézet 2011-ben kezdte meg Halal Food tanúsítási tanulmányait. E tanulmányok alapján két szabályozás létezik:
- TS OIC / SMIIC 1: Általános útmutató az 2011 Halal Food termékhez
- TSE Terméktanúsítási Központ Halal Élelmiszertanúsítási Irányelv
ma Halal élelmiszer bizonyítvány Alapítványok, egyesületek és nem kormányzati szervezetek adják. Egyelőre nincs nemzetközileg elismert akkreditáció. A Halal Food tanúsítást kiadó országokban az Iszlám Országok Szabványosítási és Metrológiai Intézete által készített Halal Food Általános Útmutató alapul.
Halal élelmiszer bizonyítványezeknek a vállalatoknak a termékei kapják, nem pedig a gyártók. Ezért a Halal Food tanúsítványt olyan vállalatok kapják, amelyek ígéretet tesznek a Halal Food szabványnak megfelelő élelmiszertermékek gyártására.
A Halal Food szabványokat megvalósító vállalatok valamilyen módon létrehozták a Halal Assurance rendszert vállalkozásukban. Ez a rendszer biztosítja, hogy a vállalat halal ételeket állítson elő és fenntartható legyen. Készült a dokumentációs tanulmányok keretein belül Halal Assurance System A kézikönyv is ezt jelzi.
Ily módon azok az élelmiszeripari vállalatok, amelyek vállalkozásukban létrehozzák a Halal Assurance rendszert, és megfelelnek ennek a rendszernek a követelményeinek, Halal Certificate-t nyújthatnak be, ha tanúsító szervhez fordulnak. A TÜRCERT egyike azoknak a tanúsító szervezeteknek, amelyek Halal Food Tanúsítványt vagy Halal Tanúsítványt állítanak ki.
Azok az élelmiszeripari vállalatok, amelyek a TÜRCERT-hez a Jelentkezési űrlap kitöltésével jelentkeznek, ellenőrzési tanulmányokat végeznek a megállapodás létrejöttét és a szerződés aláírását követően. A TÜRCERT által kijelölt auditorok ellenőrzik a Halal Food szabvány hatálya alá tartozó terméktípusokat. Ez az ellenőrzés magában foglalja a gyártási eszközöket, a gyártásban használt adalékanyagokat, a létesítmények tisztítási és higiéniai körülményeit, valamint az egészséget veszélyeztető kockázatokat. Azt is ellenőrzik, hogy a vágóhidakon alkalmazott módszerek megfelelnek-e a vallási szabályoknak.
Az ellenőrök az ellenőrzési munka végén jelentést készítenek, és benyújtják azt a tanúsító testülethez. Ha a tanúsító testület megfelelőnek találja, Halal tanúsítványt adnak ki a vállalatnak.
Ha további információt szeretne kapni arról, hogy hol lehet a Halal-tanúsítványt kérni, ne pazarolja az idejét a tanúsítási tanulmányok, ellenőrzési és tesztvizsgálatok, valamint képzési szolgáltatások területén működő TÜRCERT tanúsító testület vezetőinek és alkalmazottainak a jelentkezéshez.