A halal és a haram fogalma nagy jelentőséggel bír azok számára, akik hisznek az iszlámban. Meggyőződésük miatt az emberek figyelmet fordítanak arra, hogy távol maradjanak a haramtól, és hogy étkezzenek a halal ételekkel. A mai világban egyre inkább szükség van az iszlám szabályok szerint előállított halal ételekhez való hozzáférésre, valamint az erre a célra elkészített tiszta és megbízható élelmiszerek használatához. A muszlimok ma a világ minden táján élnek. Az élelmiszer előállításának feltételei és előállítási kritériumai súlyos kérdés, különösen a nem muszlim országokban élők számára.

Számos hazai és külföldi szervezet próbál meghatározni bizonyos kritériumokat, és módszereket dolgoz ki a halal termékek azonosítására és az emberek könnyű elérésére. Szükségessé vált, hogy ezeket a munkákat olyan szabványvá tegyük, amely tartalmazza az ellenőrizhető és biztonságos termékek alapelveit, amelyeket a gyártók betarthatnak. Mindezek a vizsgálatok általában Halal tanúsítvány tanulmányokat hívnak.

Ebben az összefüggésben az első lépés a Halal Food Projekt Bizottság megalakítása volt az 2013-ban. Ez a bizottság országunk mellett Ausztria, Hollandia, Macedónia, Belgium, Svédország és Horvátország szabványosító szervezeteinek közös határozatát hozta létre. Amikor ez a bizottság befejezi munkáját, az Európai Szabványügyi Bizottság tagállama visszavonja nemzeti szabványait, és végrehajtja ezt a szabványt.

Manapság minden országnak megvan a maga sajátja halal étel szabványosítás és tanúsítás. A Török Szabványügyi Intézet tanúsítási tanulmányokat indított az 2011-ben. A TSE a TS OIC / SMIIC 1: 2011 Halal Food általános irányelveken és a TSE Termékek Tanúsító Központjának a Halal Élelmiszer-tanúsítási Irányelvén alapszik, amelyet az Iszlám Országok Szabványügyi és Metrológiai Intézete készített. Malajzia az első ország a világon, amely tanúsította a halal ételeket.

Halal élelmiszer bizonyítványnem dokumentálja, hogy a termékek halal vagy haram csak az iszlám vallás szempontjából. A tanúsítási kritériumok tartalmazzák azt is, hogy a tisztítás és a higiénia feltételeit betartják-e a gyártás során, hogy a gyártási folyamatok dokumentáltak-e, vagy a csomagolási, tárolási és forgalmazási folyamatok nyitottak-e. Ez a dokumentum bemutatja, hogy a termékek megfelelnek-e a szabványoknak, valamint a vallási értékeknek.

Azok a szervezetek, amelyek vállalkozásukban alkalmazzák a Halal Food szabványt, ha kívánságukra, beszerezhetik a Halal Food tanúsítványt vagy a Halal Food tanúsítványt. Ennek érdekében a társaságnak egy tanúsító testülethez kell fordulnia. Az egyik ilyen tanúsító szerv a TURCERT.

TÜRCERT tanúsító szervA nemzeti és nemzetközi akkreditáló testületek akkreditálták az összes irányítási rendszer tanúsítását, beleértve a Halal Food System rendszert. Ez fontos. Az első szempont, amelyet figyelembe kell venni a Halal tanúsítvány igénylésekor, az, hogy a tanúsító szervezet akkreditált-e. Ma csak a TURKAK akkreditációs ügynökség és a Malajzi Iszlám Fejlesztési Minisztérium ad akkreditációt a Halal tanúsítvány kiadására.

Amikor a TURCERT-t alkalmazzák a jelentkezési űrlap kitöltésével, hitelesítési szerződést kötnek és megkezdi az ellenőrzési munkákat.

Azok a szervezetek, amelyek Halal Élelmiszer Tanúsítványt vagy Halal Élelmiszer Tanúsítványt kívánnak kérni a TÜRCERT-hez, a TÜRCERT tapasztalt vezetői és alkalmazottai készek mindenféle kényelmet biztosítani.