A HACCP veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontrendszerek szabványai, amelyek elsősorban az élelmiszerbiztonságra irányulnak, az élelmiszer-termelő ágazat egyik meglévő minőségbiztosítási rendszere. A fogyasztók most jobban kedvelik az élelmiszereket, amelyek nem jelentenek veszélyt az egészségükre. Ez a funkció a termékminőség szerves része. Ezért az ISO 9001 Minőségirányítási Rendszer szabványai széles körű alkalmazásokat találnak az élelmiszeriparban.
Emellett az élelmiszeriparban más minőségi szempontok is érvényesek, mint például az OHSAS 18001 Munkahelyi Biztonsági és Biztonsági Menedzsment Rendszer, az ISO 14001 Környezetgazdálkodási Rendszer és az SA 8000 Társadalmi Felelősségvállalási Rendszer.
Élelmiszer-termelő cégek, élelmiszer-szállító cégek, nagykereskedők és kiskereskedő cégek, vetőmag- és takarmánytermelő vállalatok, mezőgazdasági termelők, csomagoló- és csomagolóanyag-előállító vállalatok, adalékanyaggyártó cégek, élelmiszer- és élelmiszer-szolgáltató szervezetek és hasonló cégek az élelmiszeriparban HACCP veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontrendszerA telepítés után kérhetik a rendszer tanúsítását egy tanúsító szervhez.
Az első dolog, amit a tanúsítási folyamat során kell tenni, az, hogy kitöltse a tanúsítási szervtől beszerezhető jelentkezési lapot. mögött tanúsító szerv Ha megállapodás születik egy szerződéssel, és a munka megkezdődik.
A többi minőségbiztosítási rendszerhez hasonlóan a dokumentációs tanulmányok a HACCP Veszélyelemzés és Kritikus Ellenőrzési Pontrendszer alapját képezik. A tanúsító testület először e dokumentáción keresztül végez előzetes munkát, és kéri a látott hiányosságok teljesítését. Ezután a tényleges ellenőrzési munkát azon a létesítményen kezdik meg, ahol a vállalat működik.
A tanulmány végén a hitelesítő szerv a könyvvizsgálók és a beszámoló alapján készített értékelést végez HACCP veszélyességi és kritikus ellenőrzési pontrendszer tanúsítványdöntse el, hogy. Ha meg van győződve arról, hogy a vállalat a szükséges előírásoknak megfelelően működik, akkor a dokumentumot a társaságnak adja ki.
HACCP veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontrendszer Tanúsítási folyamat További információkért és még a HACCP veszélyességi és kritikus vezérlési pontrendszer tanúsítványának megismeréséhez kapcsolatba léphet a tapasztalt vezetőkkel és a TURCERT tanúsító szervezettel.