A vegetáriánus étrend számos egészségügyi előnnyel jár. Először is, a vizsgálatok feltárják, hogy a vegetáriánusok étrendje általában jobb, mint a húsevőké. Megállapították, hogy a vegetáriánusok magasabb tápértékkel rendelkeznek, mint például rost, C-vitamin, E-vitamin és magnézium. A vegetáriánus étrend által nyújtott egészségügyi támogatás általában a következőket tartalmazza:

  • Növeli a fogyást. Emiatt a fogyni vágyók vegetáriánus étrendet követnek.
  • Csökkenti a rák kockázatát. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánus étrend alacsonyabb daganatos megbetegedési kockázatot jelent mell-, vastagbél-, végbél- és gyomorrákban.
  • Stabilizálja a vércukorszintet. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánus étrend segít fenntartani az egészséges vércukorszintet.
  • Elősegíti a szív egészségét. A vegetáriánus étrend csökkenti számos szívbetegség kockázatát, hogy a szív egészséges és erős maradjon.

Röviden: a vegetáriánusok nem csupán több alapvető tápanyagot kapnak, hanem fogynak, csökkentik a rák kockázatát, jobb a vércukorszint és jobb a szív egészségük.

Ezzel szemben a vegetáriánus étrend, bár sokoldalú, egészséges és tápláló, ugyanakkor bizonyos táplálkozási hiányok kockázatát is veszélyezteti. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánusoknak nagyobb a fehérje-, kalcium-, vas-, jód- és B12-vitaminhiány kockázata. A szakértők hangsúlyozzák, hogy a vegetáriánusoknak megfelelő táplálékot kell kapniuk, különféle gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, fehérjeforrásokkal és dúsított ételekkel.

Miért van szükség vegetáriánus tanúsítványra?

A vegetáriánus tanúsítvány segíti a gyártókat a növekvő vegetáriánus piac felismerésében és a vegetáriánus fogalom által képviselt életmód terjesztésében. Ma több száz vállalat által gyártott termékek ezrei vannak vegetáriánus címkékkel a piacon. A tanúsított vegetáriánus címke nemcsak felhívja az emberek figyelmét a vegetáriánus étrendre, hanem a vegetáriánus barát társaságokat is segíti abban, hogy felismerhetőbbé és fenntarthatóbbá váljanak.

A fogyasztók annak tudatában, hogy nem károsítják az élőlényeket, biztosak akarnak lenni abban, hogy az általuk fogyasztott termékek nem tartalmaznak állati ételeket. Megfigyeléssel azonban ezt nem lehet megérteni. Mivel a pillantásra ártalmatlannak tűnő elemek tartalmazhatnak olyan összetevők nyomát, amelyek nem megfelelőek a vegetáriánusok számára. Ebben a tekintetben fontos a vegetáriánus ételek címkézése és dokumentálása.

A vegetáriánus bizonyítvány megszerzéséhez szigorú előírásoknak megfelelően kell előállítani. Ezeket a normákat a nemzetközi színtéren működő vegán és vegetáriánus szervezetek határozzák meg. Míg az akkreditált szervezetek vegetáriánusbarát terméket tanúsítanak, az ellenőrök nemcsak az alapvető állati és állati melléktermékeket keresik, hanem az inozinsav-nátrium-sót (E630) is, amely az állatokban általában megtalálható természetes sav, a felszínként használt méhviaszt (E901). élelmiszerek bevonata, spermaceti (bálnaolaj), bálnaolaj), aminosavak, amelyek fontosak számos hormon szintéziséhez az emberi és állati testben, valamint az izmok és a csontok fejlődéséhez, a kollagén, az állatok olyan részeiből származó fehérje, mint hús, bőr és csontok, és még sok más.

Ezen túlmenően, ha bármilyen terméket állati eredetű alkatrészeket tartalmazó létesítményekben gyártanak, a gépeket használat közben alaposan meg kell tisztítani. A gyártó létesítményeket ebből a szempontból is ellenőrzik annak biztosítására, hogy a termékek és az alkatrészek között ne legyen keresztkontamináció.

Hogyan lehet vegetáriánus bizonyítványt szerezni?

A vegetáriánus termékeket akkreditált szervezetek tanúsítják, amelyek pártatlanul és függetlenül járnak el. Ez azt jelenti, hogy az ezen engedélyezett szervezetek címkéivel ellátott termékek tartalma nem tartalmaz húst, baromfit, halat, tenger gyümölcseit vagy rovarokat, ezt az elvégzett vizsgálatok és elemzések határozták meg és hagyták jóvá. Csak bevált és megbízható vegetáriánus termékek viselhetik ezeket a címkéket.

A vegetáriánus tanúsítvány megszerzéséhez először egy tanúsító szervhez kell fordulni. Az alkalmazás során a tanúsítandó anyagokat és termékeket részletesen fel kell sorolni. Miután a gyártó cég és a tanúsító testület aláírta a szerződést, kijelölnek auditorokat, valamint tesztelik és elemzik a gyártási létesítményeket és a termék tartalmát. A teszteket, elemzéseket és értékeléseket sikeresen teljesítő cégek vegetáriánus címkét csatolhatnak ezekhez a termékekhez, és vegetáriánus tanúsítványt állítanak ki és juttatnak el a vállalathoz.

A nemzeti és nemzetközi szervezetek által akkreditált TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. szorosan figyelemmel kíséri a világ fejleményeit a tudomány és a technológia területén, és erős munkatársaival rendelkezik, akik folyamatosan fejlesztik önmagukat. Korszerű tesztberendezéseket is alkalmaz, és a világ minden táján elfogadott vizsgálati módszereket alkalmaz. A TÜRCERT vegán és vegetáriánus tanúsítási szolgáltatásokat is kínál a tesztelési és tanúsítási szolgáltatások körében, amelyet minden szektor vállalatának nyújt, ezzel az erős infrastruktúrával.