Nem lehet tudni, hogy hány vegán van ma a világon. Becslések szerint azonban az európai országok lakosságának 33 százaléka csökkenti vagy elhagyja a húsfogyasztást. Becslés szerint a lakosság 10 százaléka vegetáriánus és 3 százaléka vegán. Más szóval úgy gondolják, hogy körülbelül kétmillió vegán létezik. Ez a szám világszerte körülbelül 30 millió. A vegánok 60 százaléka és a vegetáriánusok 40 százaléka állítja, hogy ezt az elmúlt öt évben életmódként alkalmazta. De az biztos, hogy a vegán étrend gyorsan növekszik és minden nap lendületet vesz.
Szakértők szerint a vegánok egészségesebbek. A vegán étrend elfogyasztása a szervezet számára szükséges összes tápanyagot és ásványi anyagot biztosítja a húsból és tejtermékekből származó hozzáadott állati zsír, állati fehérje és növekedési faktorok nélkül. Tehát a vegánok általában egészségesebbek.
Nem igaz, hogy a vegán étrendben alacsony a fehérjetartalom. Ma a fejlett országok legtöbb emberének az a problémája, hogy túl sok fehérjét vegyen be. Fehérjehiányról alig hallani. Az állati eredetű termékeken kívül a legjobb növényi fehérjeforrások a hüvelyesek, például lencse, bab, csicseriborsó, borsó és szója, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonák, például teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta és barna rizs. Egy adag főtt tofu biztosítja a szükséges fehérje felét egy nap alatt. A tofu egyfajta sajt, amelyet savakkal vagy sós vegyületekkel vágott főtt szójababból készítenek, és nélkülözhetetlen táplálék azok számára, akik vegán és vegetáriánus étrendet választanak.
Emellett a vegán étrend legjobb növényi kalciumforrásai: tofu, dúsított vegán reggeli gabonafélék, kalciummal dúsított növényi tej alternatívák, szárított füge, kelkáposzta, szezám és tahini, teljes kiőrlésű kenyér, bab, sütőtök, mandula, tavasz. zöld és vízitorma.
A legerősebb lépés az állatok szenvedésének megszüntetésében, a környezetvédelemben és a betegségek csökkentésében a vegánság. Az emberek egyre inkább felismerik a veganizmus előnyeit.
Mik azok a vegán tesztek?
Az emberek körében növekvő vegánok száma növeli a vegán termékek és az alternatív vegán élelmiszer-összetevők iránti keresletet is. Különböző emberek különböző kritériumokat fogadnak el, amit vegánnak tartanak. Ezért nehéz egyetlen általánosan elfogadott meghatározást készíteni. Ennek ellenére az emberek gyakran egyetértenek bizonyos gyakorlatokban, amelyek vegánok és nem. A vegán összetevők pontos meghatározása összetett kérdés, de meg lehet állapítani, hogy valami nem tartalmaz állati termékeket és mennyiben nem tartalmaz állati melléktermékeket. Lényegében a fejlett laboratóriumokban elvégzett tesztek célja ennek meghatározása.
Ezek a tesztek a vegán tanúsítás nagyon szigorú szabályait követik. A vegán anyagokból készült termékvizsgálatok során ezeknek a termékeknek a tartalma meghaladja az állati eredetű anyagok, például bőr, toll vagy szőr, felkutatását, és a termékek és anyagok előállításához használt bármilyen állati eredetű vegyi anyag nyomára is törekednek.
Ennek ellenőrzéséhez a gyártóknak és a kiskereskedőknek átfogó tesztkezelési stratégiát kell bevezetniük, amely speciális vizsgálatokat tartalmaz annak ellenőrzésére, hogy az állati termékeket nem használják-e az ellátási láncukban.
Ezek a tesztek lehetővé teszik egy márka vagy kereskedő számára, hogy pontosan leírják termékeiket, és teljesen vegánnak címkézzék őket. A fejlett laboratóriumokban a ruházat vagy az élelmiszertermékek minden elemét tesztelik, és meghatározzák a tartalmukban használt összes anyagot. Azt is ellenőrizzük, hogy a gyártási folyamat során van-e keresztkontamináció.
A vegán termékek elterjedése nagyobb hozzáférhetőséget jelent a fogyasztók számára. Megszűnt az állatbarát termékek végtelen keresése, és vadonatúj marketing stratégiát hoztak létre. A fogyasztók egyre inkább tisztában vannak egészségükkel és környezetükkel. A termékpaletta gyorsan növekszik, mivel egyre több márka veszi fel ezt az új piacot, és látja annak potenciális növekedését. Ezzel párhuzamosan nőnek azok a termékek, amelyek bebizonyítják, hogy a termékek teljesen vegánbarátok.
A nemzeti és nemzetközi szervezetek által akkreditált TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. szorosan figyelemmel kíséri a világ fejleményeit a tudomány és a technológia területén, és erős munkatársaival rendelkezik, akik folyamatosan fejlesztik önmagukat. Korszerű tesztberendezéseket is alkalmaz, és a világ minden táján elfogadott vizsgálati módszereket alkalmaz. A TÜRCERT vegán és vegetáriánus tanúsítási szolgáltatásokat is kínál a tesztelési és tanúsítási szolgáltatások körében, amelyet minden szektor vállalatának nyújt, ezzel az erős infrastruktúrával.