سیستم تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی HACCP با هدف انجام تجزیه و تحلیل خطر در نقاط مهم در مراحل مختلف تولید مواد غذایی و جلوگیری از خطرات احتمالی برای تولید مواد غذایی ایمن ، سالم و با کیفیت انجام شده است. این خطرات ممکن است در طول تولید ، توزیع و استفاده از غذا بوجود آید. استانداردهای HACCPسیستمی برای شناسایی این خطرات و ارزیابی احتمال آنها فراهم می کند.
وقتی شرکت هایی که مسئولیت تولید مواد غذایی ایمن و با کیفیت را دارند ، این سیستم را در مشاغل خود ایجاد می کنند ، آنها همچنین می توانند گواهی دریافت کنند. هنگامی که آنها به یک نهاد صدور گواهینامه مراجعه می کنند ، اگر در پایان مطالعات حسابرسی مناسب تشخیص داده شود ، شناسایی خطر HACCP و گواهینامه سیستم های کنترل بحرانی تحویل داده شده
شرکت های مواد غذایی که این گواهی را به دست آورده اند ، ثابت کرده اند که مجهزترین سیستم را برای اطمینان از تولید مواد غذایی ایمن در شرکت های خود ایجاد و بهره برداری کرده اند. این یک مزیت رقابتی جدی به آنها می دهد. شرکت های معتبر نشان داده اند که آنها استانداردهای HACCP را اعمال می کنند و خطر استفاده از محصولات غذایی را در استفاده از محصولاتشان کاهش می دهند.
از آنجا که شرکت ها مطابق با استاندارد HACCP عمل می کنند، آنها همیشه برای ممیزی های قانونی آماده می شوند. به این ترتیب، به جای تجربه چک های منظم مقامات رسمی، شرکت ها در یک روش حل مساله پیوسته قرار دارند.
HACCP تجزیه و تحلیل خطر و نکات کنترل بحرانی با نتایج کنترلی به دست آمده از سیستم ، می توان راه حلهای سریع تولید کرد. از آنجا که نقاط کنترل بحرانی در سیستم مشخص شده اند ، خطر تولید محصولات معیوب بسیار کم است. با این ویژگی ها باعث کاهش هزینه و افزایش بهره وری در شرکت می شود.
در این میان ، از آنجا که سیستم HACCP برای تغییرات و نوآوری ها آماده است ، به راحتی با پیشرفت هایی که در سیستم تولید انجام می شود ، سازگار می شود.
با این ویژگی ها HACCP گواهینامه سیستم تجزیه و تحلیل خطر و کنترل بحرانی نقاط بحرانی مزایای قابل توجهی را هم برای تولید کنندگان و هم برای کاربران این محصولات فراهم می کند.
HACCP خطرات آنالیز و کنترل نقاط بحرانی سیستم صدور مجوز سیستم TURCERT یکی از موسسات صدور گواهینامه است. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این سند ، چگونگی به دست آوردن آن و کارهایی که انجام می دهد و حتی در اختیار داشتن آن می توانید با مدیران و کارمندان نهاد صدور گواهینامه TURCERT تماس بگیرید.