Halali toidustandardid hõlmavad mitte ainult toiduainete tootmisprotsessi, vaid ka kogu protsessi alates tooraine ostmisest kuni toote ettevalmistamise ja tarbijale kättetoimetamiseni ning see nõuab, et igas etapis tehtaks usulisi samme. Seega peavad kõik toodetud toidu koostises sisalduvad lisaained vastama religioossetele kriteeriumidele ja inimlikele nõuetele nende päritolu ja tootmismeetodi osas.
Lisaks eeldatakse, et tootmisprotsesside viimane etapp, toodete pakkematerjalid ning ladustamis- ja saatmistingimused vastavad usulistele kriteeriumidele ja humanitaarnõuetele.
Halali toidustandardidnõuab ka vastavust järgmistele reeglitele:
- GMP heade tootmistavade süsteem
- GHP heade hügieenitavade süsteem
- HACCP ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteem
Halal toit sektor kasvab ja toidutootmisettevõtted, Halali toidutunnistus rohkem taheti. Toidutootmisettevõtted on pühendunud sellele sertifikaadile vastavate toodete tootmisele usu tellitud tingimustel.
Türgi Standardiinstituut, mis kõrvaldab halal toidu suhtes tundlike inimeste probleemid Halali toidusertifikaat alustas oma tööd 2011-is. Halal Foodi sertifitseerimine toimub toiduahelas, mis hõlmab toiduainete tootmise, pakendamise, transportimise, ladustamise ja müügi etappe ning uskuvatele inimestele pakutakse usaldusväärset toitumist.
Kõik toidutööstuses tegutsevad organisatsioonid peavad Halali toidusertifikaadi saamiseks pöörduma Türgi Standardiinstituudi või sertifitseerimisasutuse poole. Pärast hinna ja töötingimuste kokkuleppimist sõlmitakse sertifitseerimisasutusega leping. Seejärel määrab sertimisasutus audiitori või audiitorid algatama vastavushindamise uuringud.
Dokumente taotleva organisatsiooni kontorites ja ruumides tehtavate auditite käigus kontrollitakse kohapeal toote toorainet, kasutatud lisaaineid, tootmisprotsesse, puhastus- ja tervishoiutingimusi. Kui selles uuringus avastatakse väiksemaid mittevastavusi, loodetakse need kõrvaldada. Uuringute lõppedes koostavad audiitorid aruande ja esitavad selle sertifitseerimisasutusele.
Kui sertifitseerimisasutus viib selle aruande hindamistööd läbi ja otsustab lasta ettevõttel saada Halali toidusertifikaat, väljastatakse sertifikaat ja antakse see kätte.
Kuna vastavushindamisuuringut viib läbi sõltumatu ja erapooletu sertifitseerimisasutus, saavutab ettevõte Halal toidusertifikaadi omandamise abil turul usaldus ja maine. Samuti saab see eelise konkurentide ees. Kuna süsteemi paigaldamise ajal täidetakse muid kvaliteedisüsteemi tingimusi, vähenevad tootmisvead ja suureneb tootlikkus.
TÜRCERT sertifitseerimisasutus on organisatsioon, mis viib läbi auditi ja vastavushindamise uuringuid. Ta jätkab oma tegevust vastavatelt akrediteerimisasutustelt saadud volituste alusel. TÜRCERTi sertifitseerimisasutusse võivad kõhklemata tulla organisatsioonid, kes soovivad saada rohkem teavet selle kohta, mis on Halali sertifikaat ja kuidas ettevõte määratakse, või organisatsioonid, kes soovivad saada Halali sertifikaati. TÜRCERTil on asjatundlik juht ja töötajad ning ta suudab täita organisatsioonide igasuguseid nõudmisi erinevate juhtimissüsteemide osas.