Ehkki Piibel ütleb selgelt, millised toidud on halal, millised toidud on mõnes kohas keelatud, kahtlevad usklikud mõnikord, kas toit on halal või mitte.
Inimesed tahavad veenduda, et toit, mida nad tarbivad, on halal. Uskudes, seavad inimesed oma uskumuste nõudena kahtluse alla, millised ained ja lisaained sisalduvad tootjate pakutavates toodetes ja kuidas neil ainetel on religioosne tähendus. Halal Food Standard On ilmnenud sel viisil. See standard hõlmab tingimusi, mis on vajalikud usuliste põhimõtete ja reeglite järgimiseks igas tootmisetapis alates toote kogumisest põllult kuni tarbijani. Halal toidustandard hõlmab kõiki toiduainete tootmise etappe vastavalt religioossetele eeskirjadele alates toormaterjalidest, lisaainetest, komponentidest, toote valmistamis- ja töötlemisviisidest, tingimustest ja toote pakendamisest.
Türgi Standardiinstituut alustas Halal Foodi sertifitseerimise uuringuid 2011-is. Nende uuringute alus on kahes määruses:
- TS OIC / SMIIC 1: 2011 Halal Foodi üldjuhend
- TSE toodete sertifitseerimiskeskuse Halal toidusertifitseerimise direktiiv
Bugün Halali toidutunnistus sihtasutused, ühingud ja valitsusvälised organisatsioonid. Ei ole veel rahvusvaheliselt tunnustatud akrediteerimise. Halal Foodi sertifikaati omavates riikides põhineb islamiriikide standardimis- ja metroloogiainstituudi koostatud Halal Food General Guide.
Halali toidutunnistusei anta tootjatele, vaid nende ettevõtete toodetele. Sel põhjusel antakse Halal Food sertifikaat ettevõtetele, kes kohustuvad tootma Halal Food standardile vastavaid toiduaineid.
Halali toidustandardeid kohaldavad ettevõtted on oma ettevõtetes juba kehtestanud Halali kindlustussüsteemi. See süsteem tagab, et ettevõte toodab halal-toitu ja on jätkusuutlik. Dokumendid koostatud töö Halal tagamise süsteemi Käsitsi on märk sellest.
Sel viisil saavad toidutootjad, kes paigaldavad Halal Assurance süsteemi ja täidavad selle süsteemi nõudeid, taotleda sertifitseerimisasutuselt Halal sertifikaati. Üks sertifitseerimisasutusi, kes annab Halali toidusertifikaadi või Halal sertifikaadi, on TÜRCERT.
Toidufirmad, kes pöörduvad TURCERTi poole taotlusvormi täitmise teel, läbivad auditi tööd pärast kokkuleppe saavutamist ja lepingu sõlmimist. TURCERTi määratud audiitorid kontrollivad tootevalikut Halal Foodi standardi piires. See ülevaatus hõlmab tootmissõidukeid, tootmises kasutatavaid lisaaineid, rajatiste puhastus- ja hügieenitingimusi ning terviseohte põhjustavaid ohte. Samuti kontrollitakse, kas tapamajades kasutatavad meetodid vastavad usulistele reeglitele.
Auditi lõpus koostavad audiitorid aruande ja esitavad selle sertifitseerimisasutusele. Kui sertifitseerimisasutus peab seda vajalikuks, antakse ettevõttele Halal sertifikaat kätte.
Kui soovite saada rohkem teavet selle kohta, kus Halali sertifikaati taotleda, ärge raisake aega ja pöörduge taotluste esitamiseks TÜRCERTi sertifitseerimisasutuse juhtide ja töötajate poole, kes tegutsevad sertifitseerimise uuringute, ülevaatuse ja katsetamise uuringute ning koolitusteenuste valdkonnas.