Halal tähendab, et see on kooskõlas islami usu reeglitega, mis pole usu mõttes keelatud, ning et seda lubatakse kasutada ja tarbida. Vastupidiselt nendele määratlustele nimetatakse haramiks neid, kes ei järgi islami reegleid ja kellel on keelatud usuliselt kasutada ja tarbida. Sel juhul põhinevad islami reeglid toitu halal toit Seda nimetatakse.
Igal usundil on oma halali ja harami kontseptsioonid, kuid mõnedes keeldudes ja reeglites on ebakindlust, ehkki mõned keelud on väga selged. Sellisena on vaja rohkem teavet, et klassifitseerida, millised tooted on halal ja millised tooted on keelatud.
Näiteks on selge, et sellised toidud nagu leib, vesi, puuviljad on halal-toidud. Samuti on selge, et sellised toidud nagu vein, sealiha, surnud loomaliha on haram toit. Mõnda toitu peetakse mõnes aspektis siiski keelatud ja mõnes aspektis peetakse seda halaliseks. Näiteks on vaieldav, kas toidulisandid, nagu želatiin, glütseriin, ensüümid, loomsed rasvad ja valgud, on halal või haram, kuna nende allikad pole täpselt teada.
Selle ebakindluse lõpetamiseks üldiselt aktsepteeritud lähenemisviisi kohaselt haram on vastu võetud:
• Sealiha ja sealihatooted
• Loomi, keda ei tapeta usuliste reeglite kohaselt
• Iseseisvalt surevad loomad enne tapmist
• Jumala nimel tapetud loomad, välja arvatud Allahi nimi
• Alkohol ja joovastavad ained
• Lihasööjad loomad, jahilinnud ja maismaaloomad, kellel pole kõrvu väljas
• Veri ja veretooted
• Nende toodetega kokkupuutuvad tooted
Peale selle loetakse kõiki toiduaineid halal.
Halali sertifikaat (või selleks, et inimesed ei muretseks halali või haramitoidu pärast ja oleksid tarbitud toodete osas kindlad) Halal tunnistus). See dokument antakse Hanafi, Shafi, Maliki ja Hanbali sektide islami reeglite järgi valmistatud toodetele. See on rahvusvaheline dokument, mis näitab, et toode pole islami usuliste põhimõtete kohaselt keelatud.
Halal-sertifikaadi omamine pakub palju eeliseid nii tootjatele kui ka tarbijatele. Esiteks luuakse usaldus tarbijate vastu. Tarbijad saavad teha teadlikke valikuid vastavalt oma eelistustele. Kuna tootjad on pidevalt kontrolli all, saavad tarbijad ostetud toitu ohutult tarbida.
Kuna Halali sertifitseerimistegevust viivad läbi erapooletud ja sõltumatud sertifitseerimisasutused, kontrollitakse toodete tootmisel, ettevalmistamisel ja töötlemisel kasutatavaid lisaaineid, rajatiste puhtust ja tervishoiunõudeid rangete ohutuseeskirjade kohaselt.
Halali toidusektor on omandanud suurema tähtsuse mitte ainult meie riigis, vaid ka kogu maailmas. Sellisena on rahvusvaheliselt tunnustatud Halal-sertifikaadiga ettevõtetel võimalus siseneda halal-toiduainete turule kogu maailmas.
Halal tunnistusnäitab, et toiduaine ei vasta mitte ainult religioossetele nõuetele, vaid ka hügieeni- ja hügieenistandarditele kõigis tootmisetappides.
Kui soovite saada rohkem teavet Halal sertifikaadi saamise väärtuste kohta, siis ärge raisake aega ja pöörduge pöörduda TÜRCERTi sertifitseerimisorganisatsioonide juhtide ja töötajate poole, kes tegutsevad sertifitseerimise uuringute, inspekteerimis- ja katseuuringute ning koolitusteenuste valdkonnas.