Inimeste üha kasvav mure toiduohutuse pärast on pannud nad toiduohutust rohkem tähtsustama ja püüdma kaitsta toiduohu eest. Sellest vajadusest on välja kasvanud Red Stari toiduohutuse haldussüsteem ja selle eesmärk on kontrollida kõiki tootmisprotsesse ja ennetada võimalikke ohte õigeaegselt.
Red Stari toiduohutuse juhtimissüsteem, TÜRCERT tehniline kontroll ja sertifitseerimine Inc., et saavutada ettevõtete toiduohutuse eesmärgid. välja töötanud ja omab ainulaadset nime ja logo, ISO 22000 toiduohutuse juhtimissüsteem ning HACCP ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteem on kriteeriumid ja standardid hõlmav standard.
kasu
Red Stari toiduohutuse juhtimissüsteemil on ettevõttele palju eeliseid:
- Ettevõtte toodete ja teenuste kvaliteedi mõõdetav paranemine
- Sel viisil tugevdatakse ettevõtte mainet ja luuakse usaldus sektori vastu
- Kulusid vähendatakse tootmis- ja teenindusvigade kaotamisega
- Toodete ja teenuste tõhusus suureneb
- Äri võidab konkurentide üle
- Võitke konkurentide ees konkurentsieelis
- Suurendab ettevõtte juhtimise tõhusust ja loob tõhusama otsustusmehhanismi
- Võimaldab juurdepääsu rahvusvahelistele turgudele
- Tõhus enesekontrollisüsteem luuakse kõigi töötajate ühise vastutuse tagamise kaudu
- Ettevõtted kohanduvad hõlpsalt riiklike ja rahvusvaheliste õigusnormidega
kate
Red Stari toiduohutuse haldussüsteemi rakendusala saab selgitada järgmiselt:
- Dokumenteerimisnõuded
- Juhtimisvastutus
- Ressursside juhtimine (ressursside, inimressursside, infrastruktuuri ja töökeskkonna tagamine)
- Toote ohutu kavandamine ja rakendamine (eeltingimusprogrammid, ohuanalüüs, HACCP plaani koostamine, verifitseerimise kavandamine, jälgitavuse süsteem, mittevastavuse kontroll)
- Toiduohutuse juhtimissüsteemi valideerimine, kontrollimine ja täiustamine
Kes selle kätte saab?
Red Stari toiduohutuse juhtimissüsteemi standardit saab rakendada mitte ainult turismiorganisatsioonidele, vaid ka igasugustele avaliku ja erasektori tootmis- ja teenindussektoritele, mis on toidusektoris otseselt seotud või toiduga kokku puutunud.
Kuidas saada dokumenti?
Ettevõtted, kes on oma ettevõtetes kehtestanud Red Stari toiduohutuse juhtimissüsteemi standardi ja on seda süsteemi teatud aja jooksul rakendanud, peavad kõigepealt hankima hinnapakkumise TÜRCERTi sertifitseerimisasutuselt. Sõltuvalt ettevõtte suurusest, töötajate arvust ja tegevuste mitmekesisusest teeb TÜRCERT kõigepealt hinnauuringu ja tutvustab seda seotud organisatsioonile.
Kui hinnas jõutakse kokkuleppele, täidab asjaomane asutus avalduse vormi ja esitab TÜRCERTile toiduohutuse korraldamise süsteemi dokumendid ja kõik nõutavad lisadokumendid.
Pärast seda alustatakse audititööd. Audiitorid külastavad vastavat organisatsiooni ja jälgivad, kas tegevused viiakse läbi vastavalt süsteemi kriteeriumidele ja standarditele. Avastatud mittevastavused palutakse parandada. Kui mittevastavused on lahendatud, vaatab audiitorite koostatavad aruanded läbi TÜRCERTi sertifitseerimisasutuse vastavas komisjonis.
Kui audiitori aruanded kinnitatakse, sõlmitakse vastava organisatsiooniga sertifitseerimisleping ning Red Star'i toiduohutuse juhtimissüsteemi sertifikaat koostatakse ja edastatakse ettevõttele. Lepingu ja dokumendi kehtivusaeg on kolm aastat. Vaheauditeid tehakse siiski üks kord aastas ja jälgitakse seotud asutust.
Enne sertifikaadi kehtivusaja lõppu peab asjaomane asutus uuesti pöörduma ja taotlema sertifikaadi pikendamist.