Tiêu chuẩn thực phẩm Halal không chỉ bao gồm quá trình sản xuất các sản phẩm thực phẩm, mà còn bao gồm toàn bộ quá trình từ mua nguyên liệu thô đến chuẩn bị và giao sản phẩm cho người tiêu dùng và nó đòi hỏi các bước tôn giáo phải được thực hiện trong từng bước. Như vậy, tất cả các chất phụ gia có trong thành phần của thực phẩm được sản xuất phải tuân thủ các tiêu chí tôn giáo và yêu cầu của con người về nguồn gốc và phương thức sản xuất.

Ngoài ra, giai đoạn cuối cùng của quy trình sản xuất, vật liệu đóng gói sản phẩm và điều kiện bảo quản và vận chuyển dự kiến ​​sẽ đáp ứng các tiêu chí tôn giáo và yêu cầu nhân đạo.

Tiêu chuẩn thực phẩm Halalcũng yêu cầu tuân thủ các quy định sau:

  • Hệ thống thực hành sản xuất tốt của GMP
  • Hệ thống thực hành vệ sinh tốt GHP
  • Phân tích mối nguy hiểm và hệ thống điểm kiểm soát quan trọng của HACCP

Thức ăn Halal lĩnh vực đang phát triển và các công ty sản xuất thực phẩm, Giấy chứng nhận thực phẩm Halal muốn nhiều hơn Các công ty sản xuất thực phẩm cam kết sản xuất các sản phẩm mang giấy chứng nhận này theo các điều kiện theo tôn giáo.

Viện Tiêu chuẩn Thổ Nhĩ Kỳ, nơi sẽ loại bỏ các vấn đề của những người nhạy cảm với thực phẩm halal Chứng nhận thực phẩm Halal bắt đầu công việc của mình ở 2011. Chứng nhận Halal Food được cung cấp trong chuỗi thực phẩm, bao gồm các giai đoạn sản xuất, đóng gói, vận chuyển, lưu trữ và bán thực phẩm, và dinh dưỡng đáng tin cậy được cung cấp cho những người tin tưởng.

Tất cả các tổ chức hoạt động trong ngành công nghiệp thực phẩm phải nộp đơn cho Viện Tiêu chuẩn Thổ Nhĩ Kỳ hoặc tổ chức chứng nhận để có được Giấy chứng nhận Thực phẩm Halal. Một hợp đồng được ký với tổ chức chứng nhận sau khi thỏa thuận về giá cả và điều kiện làm việc. Cơ quan chứng nhận sau đó chỉ định một kiểm toán viên hoặc kiểm toán viên để bắt đầu các nghiên cứu đánh giá sự phù hợp.

Trong các cuộc kiểm toán sẽ được thực hiện tại các văn phòng và cơ sở của tổ chức yêu cầu tài liệu, nguyên liệu sản phẩm, phụ gia sử dụng, quy trình sản xuất, làm sạch và các điều kiện sức khỏe được theo dõi tại chỗ. Nếu có sự không phù hợp nhỏ được phát hiện trong nghiên cứu này, chúng sẽ được khắc phục. Khi công việc hoàn thành, kiểm toán viên chuẩn bị báo cáo và nộp cho cơ quan chứng nhận.

Nếu cơ quan chứng nhận tiến hành công việc đánh giá trên báo cáo này và quyết định rằng công ty sẽ nhận được Giấy chứng nhận thực phẩm Halal, họ sẽ cấp và nộp giấy chứng nhận.

Vì nghiên cứu đánh giá sự phù hợp được thực hiện bởi một tổ chức chứng nhận độc lập và vô tư, công ty có được sự tin tưởng và uy tín trên thị trường bằng cách có Chứng nhận Thực phẩm Halal. Nó cũng đạt được một lợi thế so với các đối thủ cạnh tranh của nó. Vì các điều kiện hệ thống chất lượng khác sẽ được đáp ứng trong quá trình cài đặt hệ thống, lỗi sản xuất giảm và năng suất được tăng lên.

Tổ chức chứng nhận TÜRCERT là một tổ chức thực hiện các nghiên cứu đánh giá sự phù hợp và kiểm toán. Nó tiếp tục các hoạt động của mình trên cơ sở ủy quyền mà nó nhận được từ các tổ chức kiểm định có liên quan. Các tổ chức muốn có thêm thông tin về Chứng chỉ Halal là gì và cách xác định công ty hoặc các tổ chức muốn nhận Chứng chỉ Halal, có thể đến tổ chức chứng nhận TÜRCERT mà không do dự. TÜRCERT có một người quản lý chuyên gia và nhân viên nhân viên và có thể đáp ứng tất cả các loại nhu cầu của các tổ chức liên quan đến các hệ thống quản lý khác nhau.