Halal có nghĩa là nó phù hợp với các quy tắc của tôn giáo Hồi giáo, không bị cấm về mặt tôn giáo, và được phép sử dụng và tiêu thụ bởi tôn giáo. Trái với những định nghĩa này, những người không tuân thủ các quy tắc Hồi giáo và những người bị cấm sử dụng và tiêu thụ tôn giáo được gọi là haram. Trong trường hợp này, dựa trên các quy tắc của đạo Hồi sản xuất thực phẩm thức ăn halal Nó được gọi là.
Mỗi tôn giáo có các khái niệm riêng về halal và haram, nhưng có một số điểm không chắc chắn trong một số điều cấm và quy tắc, mặc dù một số điều cấm rất rõ ràng. Như vậy, cần thêm thông tin để phân loại sản phẩm nào là halal và sản phẩm nào là haram.
Chẳng hạn, rõ ràng các loại thực phẩm như bánh mì, nước, trái cây là thực phẩm halal. Tương tự như vậy, rõ ràng các thực phẩm như rượu vang, thịt lợn, thịt động vật chết là thực phẩm haram. Tuy nhiên, một số thực phẩm được coi là bị cấm ở một số khía cạnh và được coi là halal ở một số khía cạnh. Ví dụ, người ta còn tranh cãi liệu các chất phụ gia thực phẩm như gelatin, glycerin, enzyme, chất béo động vật và protein là halal hay haram, vì nguồn của chúng không được biết rõ.
Theo cách tiếp cận thường được chấp nhận để chấm dứt sự không chắc chắn này, haram đã được thông qua:
• Thịt lợn và các sản phẩm thịt lợn
• Động vật không được giết mổ theo quy tắc tôn giáo
• Động vật tự chết trước khi giết mổ
• Động vật bị giết thịt nhân danh Thiên Chúa khác với tên của Allah
• Rượu và các chất gây say
• Động vật ăn thịt, săn bắn chim và động vật trên cạn không có tai bên ngoài
• Máu và sản phẩm máu
• Sản phẩm tiếp xúc với bất kỳ sản phẩm nào trong số này
Ngoài ra, tất cả các thực phẩm được coi là halal.
Để đảm bảo rằng mọi người không quan tâm đến thực phẩm halal hoặc haram và tự tin về các sản phẩm họ tiêu thụ, Chứng nhận Halal (hoặc Giấy chứng nhận Halal). Tài liệu này được trao cho các sản phẩm được chuẩn bị theo các quy tắc Hồi giáo của các giáo phái Hanafi, Shafi, Maliki và Hanbali. Đó là một tài liệu quốc tế cho thấy rằng sản phẩm không bị cấm theo các nguyên tắc tôn giáo Hồi giáo.
Có Chứng chỉ Halal cung cấp nhiều lợi ích cho cả nhà sản xuất và người tiêu dùng. Trước hết, niềm tin được tạo ra ở người tiêu dùng. Người tiêu dùng có thể đưa ra lựa chọn sáng suốt phù hợp với sở thích của họ. Vì các nhà sản xuất liên tục được kiểm soát, người tiêu dùng có thể tiêu thụ thực phẩm họ mua một cách an toàn.
Do các hoạt động Chứng nhận Halal được thực hiện bởi các tổ chức chứng nhận vô tư và độc lập, các chất phụ gia được sử dụng trong sản xuất, chuẩn bị và phương pháp chế biến sản phẩm, độ sạch và điều kiện sức khỏe của các cơ sở, được kiểm tra theo các quy tắc an toàn nghiêm ngặt.
Ngành thực phẩm Halal đã đạt được tầm quan trọng hơn không chỉ ở nước ta mà còn trên toàn cầu. Do đó, các công ty có Chứng nhận Halal được quốc tế công nhận có cơ hội tham gia vào thị trường thực phẩm halal trên toàn thế giới.
Giấy chứng nhận Halalcho thấy rằng sản phẩm thực phẩm không chỉ tuân thủ các yêu cầu tôn giáo, mà cả các tiêu chuẩn vệ sinh và vệ sinh được tuân thủ trong tất cả các giai đoạn sản xuất.
Nếu bạn muốn có thêm thông tin về các giá trị để có được Chứng chỉ Halal, đừng lãng phí thời gian để nộp đơn cho các nhà quản lý và nhân viên của tổ chức chứng nhận TÜRCERT hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu chứng nhận, nghiên cứu kiểm tra và dịch vụ đào tạo.