Trong những ngày đầu của ngành công nghiệp thực phẩm, nó chỉ nhằm mục đích nuôi dưỡng con người tốt và cân bằng. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, nhiều loại thực phẩm chức năng như thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất hoặc thực phẩm y tế cho những người có một số vấn đề sức khỏe đã được bắt đầu được sản xuất cùng với các phương pháp truyền thống. Ngoài ra công nghiệp thực phẩm Sự đa dạng hóa nhu cầu thực phẩm của người tiêu dùng do đa dạng hóa sản phẩm và thay đổi lối sống đã mang đến những cách tiếp cận khác nhau đối với an toàn thực phẩm.

Một trong những nhu cầu về lối sống là dịch vụ ăn uống. Trong lĩnh vực mở rộng và mở rộng nhanh chóng này, an toàn thực phẩm là một trong những tính năng được tìm kiếm đầu tiên trong các công ty cung cấp thực phẩm.

Công ty dịch vụ ăn uống, đám cưới, lễ đính hôn, tổ chức sinh nhật, các cuộc họp kinh doanh và cocktail, bữa trưa của công ty được trao cho các công ty và nhiều tổ chức khác, với các lựa chọn ăn uống khác nhau và các dịch vụ thiết thực, nhanh chóng và chất lượng.

Các công ty dịch vụ ăn uống dành rất nhiều thời gian và nỗ lực trong kinh doanh này. Chất lượng dịch vụ tốt hơn và tốt hơn, họ có được sức mạnh trong môi trường cạnh tranh. Do đó, lĩnh vực họ phục vụ là lĩnh vực thực phẩm và liên quan trực tiếp đến sức khỏe con người. Do đó, vệ sinh và làm sạch là điều kiện quan trọng nhất.

Chính phủ đang cố gắng thực hiện các biện pháp phòng ngừa cần thiết liên quan đến an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, các tổ chức quốc tế cũng đã phát triển một số tiêu chuẩn.

Giấy chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000

Tiêu chuẩn ISO 22000 được giới thiệu bởi Tổ chức Tiêu chuẩn Quốc tế tại 2005. Mục đích của nó là để đảm bảo rằng các công ty sản xuất thực phẩm sản xuất thực phẩm an toàn và lành mạnh. Các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống cũng có thể áp dụng tiêu chuẩn quốc tế này trong các doanh nghiệp của mình và có được Chứng chỉ Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000.

BRC Thực phẩm, Giấy chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm

Tiêu chuẩn này được phát triển tại 1998 bởi các công ty bán lẻ của Anh. Mục đích của nó là xác định các điều kiện cần thiết cho các sản phẩm thực phẩm và vật liệu đóng gói. Giấy chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm, thực phẩm BRC có thể được trao cho các công ty lắp đặt hệ thống này sau khi công việc sửa đổi được thực hiện trong 2002. Các công ty dịch vụ ăn uống có thể có được giấy chứng nhận này theo yêu cầu.

Giấy chứng nhận thực phẩm Halal

Những người có niềm tin tôn giáo mạnh mẽ muốn ăn với thực phẩm halal và đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm họ tiêu thụ là sản phẩm halal. Tiêu chuẩn này dựa trên việc tuân thủ các nguyên tắc của niềm tin Hồi giáo trong tất cả các giai đoạn sản xuất, bắt đầu từ việc giới thiệu các sản phẩm thực phẩm làm nguyên liệu cho các doanh nghiệp và cung cấp cho người tiêu dùng. Các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống có thể có được Giấy chứng nhận thực phẩm Halal để cho thấy rằng các sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chí Hồi giáo.

Chứng chỉ hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001

Tiêu chuẩn ISO 9001 thực sự là cơ sở cho các tiêu chuẩn hệ thống quản lý được đề cập ở trên. Khi các công ty phục vụ thiết lập hệ thống này trong hoạt động kinh doanh của họ và có được chứng chỉ, họ chứng nhận rằng các sản phẩm của họ được chuẩn bị theo tiêu chuẩn được quốc tế công nhận.

Nếu bạn muốn biết thêm về chứng chỉ chất lượng nào sẽ được yêu cầu cho các công ty cung cấp thực phẩm, các nhà quản lý và nhân viên của tổ chức chứng nhận TÜRCERT hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu chứng nhận, nghiên cứu kiểm tra và thử nghiệm và dịch vụ đào tạo sẽ luôn ở bên bạn.