Masalah yang disebabkan oleh pemanasan global dan memburuknya keseimbangan ekologis dunia meningkatkan kekhawatiran masyarakat tentang hidup sehat dan makan sehat. Sementara yang lebih penting diberikan untuk produksi produk pertanian saat ini, pengembangan standar dalam bidang ini dan sertifikasi perusahaan produsen mendapatkan momentum. Praktek Pertanian yang Baik adalah standar di mana studi sertifikasi dilakukan.
Praktik Pertanian yang Baik telah dikembangkan untuk memastikan bahwa produksi pertanian dilakukan dengan cara yang tidak membahayakan kesehatan manusia, hewan, dan lingkungan, sambil melestarikan sumber daya alam dan menciptakan kondisi untuk memastikan bahwa produksi pertanian dapat dilacak dan berkelanjutan. Pada saat yang sama, ini bertujuan untuk menyediakan produk pertanian yang andal ke pasar.
Praktik Pertanian yang Baik tidak hanya dirancang untuk mengatur kehidupan yang sehat dan kondisi gizi saat ini. Dengan teknik Praktek Pertanian yang Baik produksi pertanian Ini akan memungkinkan generasi mendatang memiliki sumber daya alam seperti udara, air dan tanah di mana mereka dapat menghasilkan makanan yang sehat dan memadai.
Bertindak dengan kesadaran ini, Organisasi Perdagangan Dunia telah membuat kesepakatan tentang produksi dan perdagangan produk pertanian berdasarkan peraturan kesehatan hewan dan fitosanitari serta keamanan pangan yang bertujuan menjaga standar internasional.
Ada dua praktik yang menjadi dasar Konvensi Kesehatan dan Tindakan Fitosanitari:
· Keamanan pangan Analisis Bahaya dan Titik Kontrol Kritis (HACCP) Analisis Bahaya Titik Kontrol Kritis
· Good Agriculture Practices (GAP) untuk produksi pertanian
Organisasi Pangan Dunia (FAO) juga telah bekerja pada prinsip-prinsip Praktek Pertanian yang Baik.
Kemudian, organisasi pengecer besar di negara-negara Uni Eropa berkumpul dan membentuk Kelompok Kerja Produk Pengecer Eropa (EUREP). Di 1999, organisasi ini menyusun Kelompok Kerja Produk Pengecer Eropa, Protokol Praktik Pertanian yang Baik (EUREPGAP) pada prinsip-prinsip Praktik Pertanian yang Baik dalam produksi buah dan sayuran segar.
Organisasi Pangan Dunia (FAO) mendefinisikan Praktik Pertanian yang Baik sebagai standar yang harus diterapkan untuk memastikan bahwa sistem produksi pertanian berkelanjutan secara sosial, efisien secara ekonomi dan menguntungkan, aman bagi kesehatan manusia, dan peka terhadap lingkungan. Tujuan utamanya adalah menghasilkan produk pertanian tanpa merusak kesehatan manusia dan lingkungan.
Dalam hal ini, sistem Praktik Pertanian yang Baik mensyaratkan pengelolaan hama terpadu (Integrated Pest Management) dan manajemen tanaman terpadu (Integrated Crop Management) untuk diterapkan bersama dalam produksi pertanian.
Sementara perkembangan ini terjadi di dunia, menjadi penting untuk mengikuti dan menerapkan berbagai standar yang diterima di lingkungan internasional di negara kita. Selain itu, fakta bahwa kondisi iklim selain cuaca, air dan kondisi tanah di negara kita sangat cocok dan bahwa negara kita adalah negara pertanian membuatnya perlu untuk mengikuti praktik pertanian yang baik di satu tempat.
Namun, kenyataan bahwa metode tradisional masih digunakan dalam produksi pertanian di negara kita dan perilaku konservatif dan masalah material dalam menerima layanan teknis telah menyebabkan beberapa masalah dalam produksi pertanian. Tetapi masalah yang paling penting adalah penggunaan pestisida dan residu kimia yang tidak disadari yang muncul dalam produk pertanian yang diekspor.
Dikeluarkan di 2004 oleh Kementerian Pangan, Pertanian, dan Peternakan tentang Praktik Pertanian yang Baik dan direvisi dalam 2010 Peraturan tentang Praktek Pertanian yang Baikadalah langkah penting dalam hal ini. Tujuan peraturan ini sejalan dengan Praktik Pertanian yang Baik yang diterima secara internasional. Dengan cara ini, semua jenis produksi pertanian, terutama produksi buah dan sayuran, mulai berkembang. Pada saat yang sama, berkat praktik-praktik ini, produsen telah memperoleh daya saing yang lebih besar di pasar luar negeri.
Praktik Pertanian yang Baik tidak hanya penting dalam hal teknik produksi pertanian, tetapi juga dalam hal kondisi kebersihan di tahap akhir seperti memanen, mengangkut, dan menyimpan produk dari ladang. Praktik Pertanian yang Baik memanfaatkan standar HACCP Hazard Analysis dan Critical Control Points untuk menjaga produk tetap bersih, menyediakan kondisi kebersihan yang diperlukan, dan mencegah kontaminasi pada produk.
Tetapi pertama-tama, kualitas dalam produksi pertanian, lingkungan di mana produksi pertanian dibuat dan keselamatan karyawan dalam produksi juga dipertimbangkan dan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001, Sistem Manajemen Lingkungan ISO 14001 dan standar Sistem Kesehatan dan Keselamatan Kerja OHSAS 18001 digunakan dalam hal ini.
Singkatnya, produk yang dihasilkan sesuai dengan kondisi Praktik Pertanian yang Baik dan tidak mengandung residu kimiawi, fisik, dan mikrobiologis yang berbahaya tidak membahayakan kesehatan manusia. Demikian juga, produksi dibuat tanpa merusak keseimbangan alam dan mencemari lingkungan ketika kondisi yang diperlukan terpenuhi selama produksi. Pada saat yang sama, dipastikan kepatuhan terhadap peraturan hukum negara.
Semua situasi ini bukan hanya keuntungan tetapi juga a Sertifikat Praktek Pertanian yang Baik diberikan, daya saing nasional dan internasional perusahaan meningkat dan peluang mereka untuk memasuki pasar baru meningkat.
Salah satu lembaga sertifikasi yang melakukan studi sertifikasi produk pertanian adalah TÜRCERT. Lembaga sertifikasi TÜRCERT siap memberikan semua jenis layanan untuk organisasi yang ingin mendapatkan informasi lebih lanjut tentang Praktek Pertanian yang Baik atau yang menuntut Sertifikat Praktik Pertanian yang Baik.