Masalah sertifikasi produk pertanian menjadi tak terhindarkan untuk pengembangan berkelanjutan dari sektor pangan, semakin pentingnya kepercayaan konsumen dan memenuhi berbagai tuntutan konsumen.

Studi sertifikasi produk pertanian dapat dikelompokkan dalam tiga judul:

  • Praktik produk pertanian yang baik
  • Aplikasi GLOBALGAP
  • Aplikasi pertanian organik

Sekarang mari kita ceritakan secara singkat tentang aplikasi ini.

Praktik produk pertanian yang baik

Peraturan Praktik Pertanian yang Baik dikeluarkan oleh Kementerian Pangan, Pertanian, dan Peternakan di 2004 dan direvisi dalam 2010. Peraturan ini menetapkan prinsip dan prosedur praktik pertanian yang baik untuk mencapai tujuan berikut:

  • Produksi pertanian dilakukan dengan cara yang tidak membahayakan kesehatan manusia, hewan dan lingkungan
  • Konservasi sumber daya alam
  • Memastikan keterlacakan dan kondisi keberlanjutan dalam produksi pertanian
  • Memastikan produk pertanian yang andal ke pasar

Kegiatan sertifikasi untuk produk pertanian yang baik dimulai di 2006. Kepada lembaga sertifikasi yang akan melakukan studi penilaian kesesuaian pada tanggal ini, Otorisasi telah dimulai oleh Kementerian Pangan, Pertanian, dan Peternakan. Lembaga sertifikasi mengawasi proses produksi di perusahaan produsen yang mengajukan sertifikat dan jika mereka yakin bahwa mereka memproduksi sesuai dengan kriteria Praktik Pertanian yang Baik, mereka akan mengeluarkan dan menyerahkan Sertifikat Praktik Pertanian yang Baik.

Kegiatan inspeksi yang dilakukan di sini mencakup semua proses mulai dari tahap pertama produksi pertanian hingga pengumpulan produk dari lapangan dan penempatannya di pasar. Lembaga sertifikasi memeriksa apakah prosedur yang diterapkan dalam setiap proses dilakukan sesuai dengan kriteria Praktik Pertanian yang Baik.

Praktik Pertanian yang Baik dapat hadir di mana pun ada produksi pertanian. Akibatnya, apakah kriteria ini diterapkan atau tidak dan apakah akan meminta Sertifikat Praktek Pertanian yang Baik muncul dengan tuntutan konsumen dan pasokan organisasi pengecer.

Aplikasi GLOBALGAP

Perubahan negatif dalam keseimbangan ekologis dunia, peningkatan pesat populasi dunia, diferensiasi kebiasaan gizi, munculnya teknik pertanian baru dan metode baru dalam pengolahan produk pertanian, meningkatnya kebutuhan nutrisi telah menyebabkan masalah serius dalam penyediaan makanan yang tidak menimbulkan bahaya bagi kesehatan manusia.

Dengan meningkatnya kesadaran konsumen dalam beberapa tahun terakhir, produk-produk yang dijamin aman dalam produksi pangan menjadi lebih disukai. Masalah keamanan pangan tidak hanya tentang apakah produksi pangan tidak berbahaya atau dapat diterima untuk kesehatan manusia dan kebersihan makanan dipastikan. Masalah keamanan pangan juga terkait langsung dengan hubungan perusahaan dengan lingkungan, kepekaan terhadap kesehatan masyarakat dan kesejahteraan masyarakat selama tahap produksi.

Konsep Good Agricultural Practices (GAP) pertama kali diperkenalkan di 1997 untuk memastikan bahwa produk makanan yang ditawarkan kepada konsumen aman dan diproduksi berdasarkan keberlanjutan. Standar ini, yang kemudian disebut GLOBALGAP, dimaksudkan untuk memastikan keamanan dan kualitas produk pertanian dari lapangan ke meja pemuat.

Sertifikat GLOBALGAP dicari sebagai prasyarat untuk ekspor buah-buahan dan sayuran segar ke Uni Eropa. Dokumen ini adalah jaminan pemantauan produk yang diberikan pengecer kepada konsumen. Standar GLOBALGAP menentukan persyaratan keselamatan minimum yang diminta konsumen. Konsumen ingin percaya diri pada makanan yang mereka beli:

  • Produk pertanian tidak boleh berbahaya secara fisik, kimia, atau mikrobiologis.
  • Seharusnya tidak merusak lingkungan dan keseimbangan ekologis dunia selama tahap produksi produk pertanian.
  • Produksi pertanian harus dilakukan sesuai dengan peraturan hukum yang ada.
  • Semua tindakan pencegahan yang diperlukan harus diambil untuk kesehatan dan keselamatan orang-orang yang bekerja di produksi pertanian.

Aplikasi pertanian organik

Tidak salah untuk berargumen bahwa pertanian organik adalah sumber harapan baru bagi umat manusia, karena masalah lingkungan memberi peringatan serius bagi setiap negara di bumi. Seperti diketahui, penggunaan pupuk kimia dan pestisida dalam produksi pertanian telah mencapai dimensi yang sangat besar dan ini memiliki efek yang sangat negatif pada kesehatan manusia dan alam. Pendekatan pertanian organik adalah metode alternatif yang disajikan untuk mengatasi efek negatif dan masalah komersial ini. Istilah pertanian organik juga disebut sebagai pertanian ekologis di beberapa negara dan juga sebagai pertanian biologis di beberapa negara. Uni Eropa telah menggunakan ketiga pernyataan bersama dalam mempersiapkan Peraturan Uni Eropa tentang Pertanian Organik (2092 / 91). Peraturan ini juga mengarahkan dunia pertanian organik. Negara-negara Uni Eropa memiliki setengah dari pasar makanan organik dunia. Ini juga importir makanan organik terbesar di dunia.

Peraturan tentang Prinsip dan Aplikasi Pertanian Organik yang dikeluarkan oleh Departemen Pertanian dan Urusan Pedesaan di 2005 di negara kita menggunakan kata organik hanya untuk produk pertanian organik. Peraturan ini telah dikeluarkan untuk menentukan prinsip dan prosedur untuk melakukan kegiatan pertanian organik, melindungi keseimbangan ekologis, mengatur, mengembangkan dan memperluas produksi dan pemasaran pertanian organik.

Produksi organik adalah metode produksi yang dibuat dengan menggunakan metode alami dalam perlindungan tanaman dan pengendalian hama dengan mengambil tindakan pencegahan yang diperlukan untuk menghasilkan produk pertanian yang sehat dan aman tanpa mengganggu keseimbangan alami dunia dan proses produksi tetap terkendali. Produk yang diperoleh dengan cara ini juga disebut produk organik.

Salah satu lembaga sertifikasi yang melakukan studi sertifikasi produk pertanian adalah TÜRCERT. Untuk memberikan informasi yang lebih jelas, manajer dan karyawan lembaga sertifikasi TÜRCERT selalu ada untuk Anda.