De toenemende bezorgdheid van mensen over voedselveiligheid heeft ertoe geleid dat ze meer belang hechten aan voedselveiligheid en zich proberen te beschermen tegen gevaren in voedsel. Vanuit deze behoefte is het Red Star Food Safety Management System ontstaan, dat erop gericht is om elke fase van de productieprocessen te beheersen en mogelijke gevaren tijdig te voorkomen.

Red Star Food Safety Management System, TÜRCERT Technical Control and Certification Inc., zodat bedrijven hun doelen op het gebied van voedselveiligheid kunnen bereiken. ontwikkeld door en heeft een geheel eigen naam en logo, Het is een norm die ISO 22000 Food Safety Management System en HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points System criteria en normen dekt.

voordelen

Er zijn veel voordelen die het Red Star Food Safety Management System toevoegt aan het bedrijf:

  • Meetbare verbetering van de kwaliteit van de producten en diensten van het bedrijf
  • Zo wordt het imago van de onderneming versterkt en ontstaat er vertrouwen in de sector.
  • Productie- en servicefouten worden geëlimineerd en kosten worden verlaagd
  • Efficiëntie van producten en diensten neemt toe
  • Het bedrijf krijgt een voorsprong op zijn concurrenten
  • Krijg een concurrentievoordeel ten opzichte van zijn concurrenten
  • De managementefficiëntie van de onderneming neemt toe en er komt een effectiever beslissingsmechanisme tot stand.
  • Biedt toegang tot internationale markten
  • Een effectief zelfcontrolesysteem wordt opgezet door de gemeenschappelijke verantwoordelijkheid van alle werknemers te waarborgen
  • Het bedrijf past zich gemakkelijk aan nationale en internationale wettelijke voorschriften aan

dekking

De reikwijdte van het Red Star Managementsysteem voor voedselveiligheid kan als volgt worden uitgelegd:

  • Documentatievereisten
  • Management verantwoordelijkheid
  • Middelenbeheer (voorziening van middelen, human resources, infrastructuur en werkomgeving)
  • Veilige productplanning en -implementatie (voorwaardenprogramma's, gevarenanalyses uitvoeren, HACCP-plan maken, verificatieplanning, traceerbaarheidssysteem, non-conformiteitscontrole)
  • Validatie, verificatie en verbetering van het voedselveiligheidsbeheersysteem

Wie kan het krijgen?

De Red Star Food Safety Management System-standaard heeft een structuur die niet alleen kan worden toegepast op toeristische organisaties, maar ook op allerlei organisaties in de productie- en dienstensector in de publieke of private sector, direct betrokken bij de voedingssector of in contact met voedsel.

Hoe een document te krijgen?

Organisaties die de Red Star Food Safety Management System-standaard in hun bedrijf invoeren en dit systeem voor een bepaalde periode implementeren, moeten eerst een prijsopgave krijgen van de TÜRCERT-certificeringsinstantie. Afhankelijk van de grootte van het bedrijf, het aantal werknemers en de verscheidenheid aan activiteiten, maakt TÜRCERT eerst een prijsstudie en legt deze voor aan de betreffende organisatie.

Als er overeenstemming is bereikt over de prijs, vult de relevante instelling het aanvraagformulier in en dient de documenten van het voedselveiligheidsbeheersysteem en andere vereiste aanvullende documenten samen met dit formulier in bij TÜRCERT.

Daarna begint het auditwerk. Auditors bezoeken de betreffende instelling en controleren ter plekke of de werkzaamheden worden uitgevoerd in overeenstemming met de criteria en normen van het systeem. Geconstateerde afwijkingen worden verzocht te worden gecorrigeerd. Als het auditwerk positief is nadat de non-conformiteiten zijn opgelost, worden de door de auditors op te stellen rapporten onderzocht door de relevante commissie van de certificatie-instelling van TÜRCERT.

Als de accountantsrapporten zijn goedgekeurd, wordt een certificatieovereenkomst gesloten met de betreffende instelling en wordt het Red Star Food Safety Management System-certificaat opgesteld en aan het bedrijf afgeleverd. Het contract en document zijn drie jaar geldig. Wel worden eenmaal per jaar tussentijdse audits uitgevoerd en wordt de betreffende instelling gemonitord.

Voordat de geldigheidsperiode van het certificaat verloopt, moet de relevante instelling opnieuw een aanvraag indienen en om verlenging van het certificaat vragen.