Taimetoitlus on dieedimeetod, mis väldib igasuguse looma liha tarbimist. See võib olla linnuliha, punane liha, kala, mereannid või muud loomad, kes on liha pärast kütitud. Taimetoitlus on põhimõtteliselt nii määratletud. Taimetoitlased väldivad üldiselt želatiini ja muude loomsete kõrvalsaaduste või muude loomsete osade tarbimist, mida töödeldakse ja kasutatakse toidus. Kuid praktikas on taimetoitlastel konkreetsemad reeglid.
Taimetoidu järgi ei sööda kunagi liha, kala ega linnuliha. Selle asemel tarbitakse tervisliku toitumise jaoks mitmesuguseid taimset toitu. Taimetoidu järgimine on igas vanuses ja taustaga inimestel okei.
Taimetoidul on pikem ajalugu kui vegantoidul. Esimene taimetoitlaste liikumine sai alguse Inglismaalt 1800. aastatel. Taimetoitlus keskendub ainult köögiviljade, puuviljade, teravilja, kaunviljade ja pähklite tarbimisele. Kui mõned taimetoitlased tarbivad piima, piimatooteid ja mune, siis mõned taimetoitlased väldivad ka nende toodete kasutamist. Seda tunnustatakse peamiselt taimetoitluse teooriana või praktikana, mis on seotud eetiliste, keskkonna- ja terviseprobleemidega.
Lühidalt, kõik taimetoidudieetid välistavad veised, linnuliha ja mereannid. Kuigi paljud taimetoitlased kasutavad piima ja piimatooteid, ei tarbi mõned neid tooteid. Näiteks tarbivad Euroopa riikide taimetoitlased tavaliselt mune, kuid India taimetoitlased ei söö mune.
Vegan dieet, mis välistab loomsed saadused täielikult, on rangem lähenemine ja välditakse igasuguseid loomseid saadusi, nagu nahk, siid, mesi ja vill.
Kes on taimetoitlased?
Nagu mõnevõrra eespool selgitatud, nõuab taimetoitlus liha, kala ja linnuliha vältimist. Seda tüüpi dieeti järgivaid inimesi nimetatakse taimetoitlasteks. Taimetoitlased kasutavad seda tüüpi dieeti tavaliselt religioossetel või isiklikel põhjustel või eetiliste lähenemisviiside, näiteks loomaõiguste tõttu. Paljud taimetoitlased võtavad selle dieedi vastu ja järgivad seda jätkusuutlikkuse tagamiseks. Näiteks on tänapäeval palju inimesi, kes otsustavad keskkonnakaalutlustel taimetoitlaseks saada. Kuna loomakasvatus suurendab kasvuhoonegaaside heitkoguseid, aitab kaasa kliimamuutustele ning nõuab suures koguses vett, energiat ja loodusvarasid.
Tegelikult on taimetoitlus jagatud mitmeks tüübiks, millel kõigil on erinevad piirangud ja erinevused. Kõige tavalisemad tüübid saab loetleda järgmiselt:
- Lakto-ovo-taimetoitlased ei tarbi liha, kala ja kodulinde ning tarbivad mune ja piimatooteid.
- Lakto-taimetoitlased ei tarbi liha, kala, linnuliha ja mune, vaid piimatooteid.
- Ovo-taimetoitlased ei tarbi liha, kala, linnuliha ja piimatooteid, vaid mune.
- Pesketarieni-taimetoitlased ei tarbi liha ja linnuliha, vaid kala, vahel ka mune ja piimatooteid.
- Veganid ei tarbi liha, kala, linnuliha, mune ja piimatooteid, samuti muid loomset päritolu tooteid nagu mesi ja loomseid kõrvalsaadusi sisaldavaid tooteid.
- Paindlikud taimetoitlased tarbivad aeg-ajalt liha, kala või linnuliha (see on tavaline taimetoitlus).
Uuringute kohaselt kipuvad taimetoitlastel, kes järgivad oma dieeti tasakaalustatult, teiste inimestega võrreldes väheseid olulisi toitaineid. Sel põhjusel põhjustab taimetoitlus kehakaalu langust, vähiriski vähenemist, parema veresuhkru taset ja paremat südame tervist.
Miks taimetoitlus?
Taimetoitlus on omaks võetud erinevatel põhjustel. Mõned inimesed eelistavad seda dieeti, sest nad austavad teadlikku elu. Nende silmis on ka loomad teadlikud ja neil on õigus elule. See ei vääri lõikamise teel söömist ega muul viisil kasutamist.
Sellised eetilised motivatsioonid leiavad aset nii usuliste veendumuste kui ka loomade õiguste kaitsmise raames. Taimetoitluse muud motiivid kui eetika on tervis, poliitilised, keskkonnaalased, kultuurilised, esteetilised, majanduslikud või isiklikud eelistused.
Riiklike ja rahvusvaheliste organisatsioonide poolt akrediteeritud TÜRCERT Teknik Kontrol ve Belgelendirme AŞ jälgib tähelepanelikult maailma arenguid teaduse ja tehnoloogia valdkonnas ning sellel on tugev personal, kes ennast pidevalt täiendab. Samuti kasutatakse selles kaasaegseid katsevahendeid ja rakendatakse kogu maailmas tunnustatud katsemeetodeid. TÜRCERT pakub ka veganite ja taimetoitlaste sertifitseerimisteenuseid testimise ja sertifitseerimise teenuste raames, mida ta pakub selle tugeva infrastruktuuriga ettevõtetele kõigist sektoritest.