Sản xuất nông nghiệp hữu cơ đang phát triển trên toàn thế giới. Số liệu năm 2007 cho thấy tại hơn các quốc gia 120 trên thế giới canh tác hữu cơ Nó được thực hiện. Khoảng một nghìn nông dân 634 sản xuất nông nghiệp hữu cơ trên hơn một triệu mẫu đất và những con số này đang tăng lên. Thị trường sản phẩm hữu cơ, với những bước đầu tiên được thực hiện trong những năm 310, phát triển trung bình giữa 80-15 mỗi năm. Nhìn vào khía cạnh thương mại, thương mại nông sản hữu cơ thế giới đã vượt quá bốn mươi tỷ đô la.
Đất nước chúng ta cũng đang đạt được tiến bộ về vấn đề này. Trong năm đầu tiên của chúng tôi, các hoạt động sản xuất hữu cơ bắt đầu ở 80. Trong những năm đó, nhiều công ty châu Âu nhập khẩu từ nước ta nông sản hữu cơ bắt đầu đòi hỏi. Tại 1991, Liên minh châu Âu đã ban hành quy định điều chỉnh các điều kiện sản xuất và tiếp thị trong khuôn khổ các hoạt động sản xuất nông nghiệp sinh thái. Một năm sau, một quy định bổ sung đã giải thích các quy tắc mà các nước nhập khẩu nên tuân theo. Song song sản xuất nông nghiệp hữu cơ các quốc gia để thực hiện các thỏa thuận pháp lý riêng của họ. Theo đó, các thỏa thuận pháp lý sau đây đã được thực hiện ở nước ta:
• Thực hiện quy định về sản xuất các sản phẩm động thực vật bằng phương pháp sinh thái (1994)
• Quy định về các nguyên tắc và ứng dụng của nông nghiệp hữu cơ (2002)
• Luật nông nghiệp hữu cơ (2004)
• Quy định về các nguyên tắc và ứng dụng của nông nghiệp hữu cơ (2005)
Với những thỏa thuận hợp pháp này, các hoạt động sản xuất nông nghiệp hữu cơ được quy định từ sản xuất đến tiếp thị. Theo đó, hoạt động canh tác hữu cơ trở thành một phương thức dưới sự giám sát của các tổ chức chứng nhận được Bộ ủy quyền và chịu sự kiểm soát của Bộ.
Các nguyên tắc của sản xuất nông nghiệp hữu cơ có thể được giải thích như sau:
• Nguyên tắc khỏe mạnh
Nền tảng của nông nghiệp hữu cơ là bảo vệ và cải thiện sức khỏe của đất, thực vật, con người, động vật và mọi sinh vật. Sức khỏe của tất cả những con số này không thể được coi là tách biệt với sức khỏe của hệ sinh thái nơi chúng sống. Sức khỏe là điều kiện đảm bảo tính toàn vẹn và liên tục của các hệ thống sống. Bảo vệ cân bằng sinh thái. Nông nghiệp hữu cơ nhằm mục đích sản xuất giá trị dinh dưỡng và chất lượng cao. Nó tránh sử dụng phân bón hóa học và các loại thuốc gây nguy hiểm cho sức khỏe.
• Nguyên lý cân bằng sinh thái
Nông nghiệp hữu cơ ủng hộ việc giữ gìn sự cân bằng sinh thái của thế giới. Xem xét các chu kỳ sinh thái. Hệ thống sinh thái phù hợp với mục tiêu sản xuất. Điều quan trọng là đảm bảo tính liên tục của cân bằng sinh thái.
• Nguyên tắc trung thực
Phương pháp sản xuất nông nghiệp hữu cơ đòi hỏi người sản xuất, công nhân sản xuất, nhà bán lẻ, công ty phân phối, thương nhân và cuối cùng là người tiêu dùng phải trung thực và công bằng với môi trường và các dạng sống.
• Nguyên tắc nhạy cảm
Phương pháp sản xuất nông nghiệp hữu cơ đòi hỏi tinh thần trách nhiệm đối với sức khỏe và bảo vệ con người và môi trường nơi họ sinh sống.
Cơ quan chứng nhận TÜRCERT thực hiện các nghiên cứu chứng nhận sản phẩm nông nghiệp cũng như các nghiên cứu chứng nhận hệ thống quản lý khác nhau. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về nông nghiệp hữu cơ và các nguyên tắc của nó hoặc nếu bạn muốn có Chứng chỉ Nông nghiệp hữu cơ, bạn có thể nộp đơn cho các chuyên gia và nhân viên của tổ chức chứng nhận TÜRCERT.