Các công ty hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm thiết lập và quản lý BRC Food, Hệ thống an toàn thực phẩm trong các doanh nghiệp của họ có thể nộp đơn cho một tổ chức chứng nhận sau khi vượt qua và yêu cầu chứng nhận. Thời gian này thường được dự đoán là ba tháng. Ít nhất hệ thống phải trải qua một thời gian thực hiện và các sửa chữa cần thiết đã được thực hiện. Những thiếu sót được xác định trong thời gian này có thể được khắc phục hoặc các quy trình có thể được thực hiện hiệu quả hơn.

Sau đó, một hợp đồng được thực hiện với một tổ chức chứng nhận và các công việc kiểm toán được bắt đầu. Khi nộp đơn cho một tổ chức chứng nhận, mẫu đơn xin chứng nhận và hướng dẫn chứng nhận phải được chuẩn bị trước. Ngoài ra, công ty không cần cung cấp bất kỳ tài liệu nào khác.

Tuy nhiên, một bản sao của các tài liệu được chuẩn bị trong quá trình cài đặt hệ thống nên được trao cho cơ quan chứng nhận hoặc được đặt trong một môi trường mà cơ quan này có thể truy cập được. Điều này là do cơ quan chứng nhận sẽ cần tài liệu này cho các nghiên cứu sơ bộ.

Tổ chức chứng nhận sẽ bắt đầu công việc kiểm tra thực tế tại các cơ sở sản xuất của công ty sau khi công việc kiểm tra sơ bộ được thực hiện thông qua tài liệu này. Khi lập kế hoạch nghiên cứu này, quy mô của công ty yêu cầu tài liệu và số lượng nhân viên được xem xét. Ngoài ra, nếu công ty có khu vực sản xuất tại nhiều hơn một điểm, điều này cũng được lấy làm cơ sở trong kế hoạch kiểm toán.

Càng xa càng tốt, tất cả các hoạt động của công ty được quan sát trong các hoạt động kiểm toán. Điều quan trọng là xác định mức độ mà công ty hoạt động tuân thủ các tiêu chuẩn bắt buộc.

Khi kết thúc kiểm toán, kiểm toán viên chuẩn bị báo cáo chi tiết và nộp cho cơ quan chứng nhận. Cơ quan chứng nhận hành động theo kết quả của báo cáo này khi đưa ra quyết định. Kết quả là, nếu quyết định rằng công ty xứng đáng nhận được BRC Food, Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm, chứng chỉ được cấp và giao cho công ty.

Thời hạn hiệu lực của chứng chỉ này là ba năm, nhưng các hoạt động của công ty tiếp tục được quan sát bằng cách tiến hành kiểm toán tạm thời hàng năm. Nếu có thiếu sót trong các cuộc kiểm tra này, họ được yêu cầu sửa chữa hoặc có thể hủy tài liệu.

Đừng lãng phí thời gian nộp đơn cho các nhà quản lý và nhân viên của công ty chứng nhận TURCERT để có được thông tin chi tiết hơn về những tài liệu nào cần được cung cấp trong đơn xin cấp BRC Food, Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm.