Hiệp hội các nhà bán lẻ Anh (BRC) đã phát triển tiêu chuẩn Hệ thống an toàn thực phẩm trong 1998, có tính đến nhu cầu của các công ty hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm. Mục đích của hệ thống này là đánh giá các nhà bán lẻ và các công ty sản xuất thực phẩm dưới thương hiệu của họ.

Các nhà bán lẻ và các công ty thương hiệu tham gia vào sản xuất thực phẩm, an toàn thực phẩm và chất lượng và để đảm bảo các yêu cầu vệ sinh tối thiểu trong các cơ sở sản xuất thực phẩm. BRC Thực phẩm, Hệ thống an toàn thực phẩm tiêu chuẩn cảm ơn Để tuân thủ tiêu chuẩn này, các công ty hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm (nhà cung cấp) phải áp dụng sáu tiêu chí cơ bản cho doanh nghiệp của họ. Các tiêu chí đó là: Phân tích mối nguy và hệ thống quản lý điểm kiểm soát quan trọng của HACCP, Hệ thống quản lý chất lượng, Tiêu chuẩn môi trường của cơ sở, Kiểm soát sản phẩm, Kiểm soát quy trình và Tiêu chuẩn năng lực và vệ sinh nhân sự.

Các công ty công nghiệp thực phẩm có các tiêu chí cơ bản này áp dụng cho một tổ chức chứng nhận, BRC Thực phẩm, Giấy chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm Họ có thể nhận được. Các tổ chức có chứng chỉ này cũng có nhiều lợi thế. Nhờ những lợi thế này, BRC Food là nhà cung cấp hàng đầu các nhà cung cấp công nghiệp thực phẩm đã thành lập và quản lý Hệ thống An toàn Thực phẩm. tổ chức chứng nhận bằng cách đạt được một đặc quyền nhất định trong lĩnh vực này.

Có thể cho tất cả các tổ chức hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm để thiết lập tiêu chuẩn BRC Food, Food Safety System trong các doanh nghiệp của họ và hoạt động tuân thủ tiêu chuẩn này.

Tiêu chuẩn thực phẩm BRC phân loại chế biến thực phẩm và được xem xét và xuất bản dưới tiêu đề 6. Khi đăng ký chứng nhận, các công ty nên xem lại các danh mục này và áp dụng thông qua danh mục phù hợp.

Mặc dù không có phân ngành trong ngành, các tiêu chuẩn đã được phân thành sáu loại là thịt và cá chưa qua chế biến, trái cây và rau quả tươi và đông lạnh, thực phẩm hàng ngày, thịt và sản phẩm cá đông lạnh, thực phẩm đóng gói và các sản phẩm thực phẩm chống môi trường khác.

BRC Food là một trong những tổ chức chứng nhận cấp Giấy chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm. Bạn có thể liên hệ với người quản lý và nhân viên của tổ chức chứng nhận TURCERT để biết thêm thông tin về tài liệu này là gì, làm thế nào để có được nó và những gì nó làm, và thậm chí để có nó.