Vegan ifadesi ilk olarak İngiltere’de bir vejetaryen derneğinden ayrılan küçük bir vejetaryen grubu tarafından kullanılmıştır (1940’larda). Vegan derneği adı verilen bu kuruluş, vejetaryenler gibi etten kaçınmanın yanı sıra süt, yumurta veya diğer hayvansal ürünleri de tüketmemeyi tercih etmiştir. Vegan ifadesi aslında vejetaryen ifadesinden türetilmiş bir kıslatmadır. Veganlık beslenme şekli, bugün her türlü hayvan sömürüsünü ve yiyecek, giyecek, eğlence ve her türlü amaçla hayvanlara eziyeti dışlamaya çalışan bir yaşam şekli olarak tanımlanmaktadır. Bu anlayışı benimseyen ve uygulayan kişilere de vegan denmektedir.
Kısaca vegan anlayış, tüm hayvansal ürünleri dışlayan ve mümkün olduğu kadar hayvanların sömürülmesini sınırlamaya çalışan bir yaşam şeklidir. Yani veganlar beslenmenin ötesine geçmekte, örneğin ipek böceğinden elde edilen ipek giysiler kullanmayı bile reddetmektedir. Bunun yanı sıra veganlar, hayvanlar üzerinde test edilen ilaç veya kozmetik bütün ürünleri kullanmaktan da kaçınmaktadır. Keza veganlar, kürk, deri ve yün gibi tüm hayvansal kaynaklı, gıda dışı ürünleri satın almamakta veya kullanmamaktadır.
Vegan dendiği zaman, vegan yaşam şeklini ve felsefesini benimseyen ve günlük yaşamına uygulayan kişiler anlaşılmaktadır. Veganlar et ve balık ürünleri, kabuklu deniz ürünleri ve böcekler, süt ürünleri, yumurta ve bal gibi tüm hayvansal gıdalardan kaçınmaktadır. Veganlar, hayvansal kaynaklı ürünleri ve hayvanlar üzerinde test edilen ürünleri kullanmaktan kaçındıkları gibi, hayvanların kullanıldığı eğlence alanlarına gitmekten de kaçınan kişilerdir. Birçok vegan, rafine beyaz şeker ve bazı şarap gibi hayvansal ürünler kullanılarak işlenen yiyecekleri tüketmemektedir
Bazı veganlar, vegan tanımını gıda ürünlerinin ötesine genişletmekte ve uygulamaktadır. Vegan beslenme şeklini uygulayan kişilerin çoğu bal tüketmemektedir.
Buna karşılık, ikinci el hayvansal ürünlerin ve ikinci el deri ceketlerin vegan yaşam tarzına uyup uymadığı birçok vegan için tartışmalı konulardır.
Vegan İnanışı
Veganlar, tüm canlıların yaşam ve özgürlük hakkına sahip olduğuna inanmaktadır. Böyle olduğu için alternatifleri olmasına rağmen sadece etini tüketmek, sütünü içmek veya derisini kullanmak için bilinçli bir canlının yaşamına son vermeye karşı çıkmaktadır.
Veganlar, modern tarım uygulamalarının insanlık için çok şey sunduğu günümüzde, hayvanların maruz kaldığı psikolojik ve fiziksel strese karşı çıkmaktadır. Maalesef yumurta sektörü tarafından canlı erkek civcivler öğütülmekte veya kaz ciğeri pazarı için ördek ve kazlar çok kötü koşullarda beslenmektedir. Veganlar bu tür uygulamalara şiddetle karşı çıkmakta ve toplumda bu sorunlar hakkında farkındalık yaratmaya çalışmaktadır.
Vegan inanışına göre veganlık, hayvanlar aleminin sömürü ve zulmünü dışlamanın, hayvan yaşamını korumanın ve bunu sürdürülebilir kılmanın başlıca yöntemidir. Veganlık, et, balık, kümes hayvanları, yumurta, bal, hayvan sütü ve türevleri hariç tutularak, bitkiler dünyasının ürünleri ile beslenerek ve tamamen veya kısmen hayvanlardan elde edilen ürünlere alternatifler üreterek yaşam bulmaktadır.
Vegan yaşam şeklini benimsemenin ve uygulamanın birçok yolu bulunmaktadır.
Günümüzde etik veganlık felsefi bir inançtır olarak kabul edilmekte ve hukukta da korunmaktadır. Bir davada etik veganlığı yüzünden vahşi sporlar liginden kovulan bir kişi hakkında, etik veganların dini inançlara sahip olanlarla benzer yasal korumaya sahip olmaları gerektiğine karar verilmiştir. Firma emeklilik fonlarını, hayvanlar üzerinde test yapan bir fona yatırdığını açıkladıktan sonra bu kişi görevden alınmıştı.
Vegan Felsefesi Nedir?
Veganlık sadece bir diyet uygulamanın çok ötesinde bir anlayıştır. Veganlar, felsefi bir anlayışla, insan, hayvan ve doğa arasındaki ilişkiyi ele almaktadır ve bir yaşam şekline dönüştürmektedir.
Vegan felsefesi, hayvan haklarına, hayvanların özgürlüğüne ve veganlara dayanmaktadır. İnsan merkezli bir dünya görüşüne ve faydacı yaklaşımlara karşı çıkmaktadır.
Vegan felsefesi, tamamen bitki ve meyva bazlı beslenmeye odaklanmakta, hayvan bazlı veya hayvanlar üzerinde test edilmiş herhangi bir ürün kullanmamakta, hayvanat bahçelerine, hayvan sirklerine, deniz parklarına, temalı akvaryumlara ve hayvanları suistimal eden her türlü eğlenceye karşı çıkmaktır. Vegan felsefesi, hayvanlara karşı insanların ahlaki bir sorumluluk taşıdığını savunmaktadır.
Ulusal ve uluslararası kuruluşlar tarafından akredite edilen TÜRCERT Teknik Kontrol ve Belgelendirme AŞ, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip etmektedir ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. Aynı zamanda modern test cihazları kullanmakta ve dünyanın her yerinde kabul gören test yöntemleri uygulamaktadır. TÜRCERT, bu güçlü altyapısı ile her sektörden firmalara verdiği test ve belgelendirme hizmetleri kapsamında, vegan ve vejetaryen sertifikası hizmetleri de sunmaktadır.