Kvaliteetsete toodete ja kvaliteetsete teenuste pakkumine, mis on muutunud igas eluvaldkonnas üha olulisemaks, mõjutab üha enam esmatähtsaid tervisevaldkondi, näiteks toidusektor. Nende otsingute tulemusel on välja kujunenud kvaliteedisüsteemid eesmärgiga luua, pakkuda ja säilitada kvaliteeti. HACCP ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteem on kvaliteedisüsteem, mis sel viisil tekkis. Toiduohutuse suunamine HACCP standardidon üks neist toiduainete tootmise kvaliteedisüsteemidest.
HACCP ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteemi sertifikaadi saamiseks piisab, kui täita taotlusvorm sertifitseerimisasutuselt. Seejärel sõlmitakse sertimisasutusega leping ja algatatakse sertifitseerimisprotsess.
Kui protsess algab, teeb sertifitseerimisasutus ettevõtte avatavate dokumentide uuringute eelauditi. Sel hetkel on ettevõte kohustatud esitama kõik süsteemi loomise ajal koostatud dokumendid ja kogu süsteemi toimimiseks peetava dokumendi sertifitseerimisasutusele kontrollimiseks.
Kui on mingeid punkte, mida sertifitseerimisasutus peab selle eeltöö käigus puudu või kui on probleeme, mis tuleb täita, palutakse ettevõttel need täita. Peamised sertifitseerimisauditid on auditid, mis viiakse läbi ettevõtte ruumides ja kontorites. Sertifitseerimisasutus See jälgib määratavate audiitorite kaudu, kui palju ettevõte tegutseb vastavalt HACCP ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteemi nõuetele. Pärast seda tegevust koostavad audiitorid aruande ja esitavad selle sertifitseerimisasutusele.
Sertifitseerimisasutus otsustab, kas ettevõttel on õigus saada HACCP ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteemi sertifikaati. HACCP sertifikaadi kehtivusaeg on kolm aastat. Kuid igal aastal tehakse vaheauditeid, et kontrollida, kas ettevõte suudab oma tegevust vastavalt süsteeminõuetele jätkata.
Ärge raisake aega, pöördudes TURCERTi sertifitseerimisorganisatsiooni juhtide ja töötajate poole, et saada täpsemat teavet selle kohta, millised dokumendid tuleb esitada HACCP ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteemi sertifikaadi saamiseks ning isegi HACCP ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteemi sertifitseerimise uuringute taotluste jaoks.