Teadlikud tarbijad on toiduohutuse suhtes senisest palju tundlikumad. Selles suhtes toiduohutuson nüüd tunnustatud absoluutse ja püsiva kvaliteedielemendina kõigile. Toiduaineid tootvad organisatsioonid on sellest olukorrast teadlik ja kiirustab looma toiduohutuse juhtimissüsteemi. Sellega seoses olid olemas ka selle vajaduse taustal esile kerkinud HACCP standardid, kuid 2005is avaldatud ISO 22000 toiduohutuse juhtimissüsteem asendas HACCP standardid ja võttis arvesse mitte ainult tootmisetappi toiduainete tootmisel, vaid kogu laiemat tegevuste ahelat, mida määratletakse kui toiduahelat.
ISO 22000 toidukäitlejatele, kes soovivad osaleda nii sise- kui ka rahvusvahelistel turgudel Toiduohutuse juhtimissüsteemi sertifikaat on olnud peaaegu hädavajalik.
Tänu sellele süsteemile on võimalikud ohud eelnevate meetmete abil minimeeritud ja tagatud on usaldusväärne toiduainete tootmine. Sel viisil hoitakse ära vigane tootmine ja hoitakse ära toodete kadu. Seetõttu vähenevad tootmiskulud. Luuakse tõhus enesekontrollisüsteem ja võetakse mitmesuguste riskide vastu õigeaegseid meetmeid. Klientide nõudlus suureneb ja organisatsiooni kaubandusjõud tõuseb. Auditites ei teki probleeme, kuna tagatakse vastavus ametlikele õigusaktidele.
Kes saab sellise süsteemi üles ehitada? sest toiduahel Organisatsioone on palju. Kui kasutame väga üldist väidet, saavad selle süsteemi luua kõik toiduahelas otseselt või kaudselt osalevad organisatsioonid. Või võib seda öelda järgmiselt: toidusektoris tegutsevad või selle sektoriga seotud organisatsioonid, mis on eemalt või tihedalt seotud, saavad toiduohutuse juhtimissüsteemi sertifikaadi.
Kes need organisatsioonid on? Esikohale tulevad põllumajandustootjad, söödatootjad, kombainid, toidutootjad, toidukomponentide tootjad, toidumüüjad, toitlustajad, toitlustusteenused, puhastusteenused ja organisatsioonid, kes toitu veavad, ladustavad ja levitavad. Need on toiduga otseselt seotud. Samuti on organisatsioone, kes pakuvad puhastusvahendeid, tarvikuid, pakkematerjale ja toodavad muid toiduga kokkupuutuvaid, st toiduga seotud materjale. need organisatsioonid võivad hankida ka dokumente.
Sel viisil on toiduturvalisuse juhtimissüsteemi sertifikaadi saamiseks tootmisfarmid, kalurid, meiereid, liha-, kala- ja toidukäitlejad, pagaritöökojad, karastusjookide, konserveeritud ja külmutatud toiduainete tootjad, restoranid, kioskid, kiirtoiduketid, haiglad ja hotellid.
ISO 22000 TURCERTi sertifitseerimisorganisatsioonide juhtide ja töötajatega võib pöörduda lisateabe saamiseks organisatsioonide kohta, kes saavad toiduohutuse juhtimissüsteemi sertifikaadi ja isegi selle sertifikaadi.