Maailma globaliseerumise nähtuses soovivad toidutootmisettevõtted avaneda ka välisturgudele ja saada koht konkurentsitingimustes. Siiski, iga riik toidu tootmine Omades oma õiguslikke norme ja iga riigi toiduohutusstandardite kehtestamisega oli rahvusvahelistel turgudel tegutseda soovivatel organisatsioonidel keeruline neid erinevaid norme täita. Seega on ilmnenud vajadus toiduainete tootmise rahvusvahelise standardi järele. Rahvusvaheline Standardiorganisatsioon (ISO) hakkas selle idee põhjal koostama ISO 22000-i standardeid ja aastal 2005, ISO 22000: 2005 toiduohutuse juhtimissüsteemid avaldasid need standardid kõigi toiduahela organisatsioonide tingimuste nime all. Need standardid asendavad hiljuti avaldatud rahvusvahelised HACCP standardid, mis ei ole ISO standardid.

ISO 22000 Toiduohutuse juhtimissüsteemi standardidon standardid, mis määratlevad tingimused, mida tuleb selle süsteemi loomisel kohaldada. ISO 22000 antakse päringu esitanud organisatsioonidele, kui kõik selle süsteemi nõuded on täidetud. Toiduohutuse juhtimissüsteemi sertifikaat See on antud.

On ka teisi avaldatud juhendistandardeid. Üheskoos nimetatakse neid ISO 22000 seeriaks. Kõige populaarsemad ISO 22000 seeria standardid on:

  • ISO 22000 toiduohutuse juhtimissüsteemid, nõuded kõigile toiduahela organisatsioonidele
  • ISO 22001 toiduohutuse juhtimissüsteemid, ISO 9001i juhend rakendamiseks toidu- ja joogiettevõtetes
  • ISO 22002 toiduohutuse juhtimissüsteemid, juhendid ISO 9001 standardi rakendamiseks teraviljatootmises
  • ISO 22003 toiduohutuse juhtimissüsteemid, nõuded toiduohutuse juhtimissüsteemide auditeerimise ja sertifitseerimisega tegelevatele organisatsioonidele
  • ISO 22004 toiduohutuse juhtimissüsteemid, ISO 22000 Rakendusjuhend
  • ISO 22005 toiduohutuse juhtimissüsteemid, sööda- ja toiduahelas jälgitavus, süsteemi väljatöötamise ja rakendamise põhiprintsiibid ning üldised omadused

Kõigi nende süsteemide loomiseks sobivad sertifitseerimisasutuse nõustamisteenused. Kõige keerukam ja nõudlikum süsteem, mis muude kvaliteedisüsteemide seas luua tuleb, on toiduohutuse juhtimissüsteem.

ISO 22000 toiduohutuse juhtimissüsteemi sertifitseerimine TURCERT on üks sertifitseerimisasutusi. Alates asutamisest on TURCERT üritanud taotlevatele organisatsioonidele pakkuda mitmesuguseid tugiteenuseid erinevates sertifitseerimistegevustes.