Het is onmogelijk om te weten hoeveel veganisten er vandaag de dag in de wereld zijn. Over het algemeen wordt echter geschat dat 33 procent van de bevolking in Europese landen hun vleesconsumptie heeft verminderd of stopgezet. Volgens een andere schatting is 10 procent van de bevolking vegetariër en 3 procent veganist. Met andere woorden, er wordt gedacht dat er ongeveer twee miljoen veganisten zijn. Dit aantal ligt wereldwijd rond de 30 miljoen. 60 procent van de veganisten en 40 procent van de vegetariërs geeft aan dat ze het de afgelopen vijf jaar als levensstijl hebben geaccepteerd. Maar wat zeker is, is dat het veganistische dieet snel groeit en elke dag in een stroomversnelling komt.
Volgens experts zijn veganisten gezonder. Het volgen van een veganistisch dieet levert alle voedingsstoffen en mineralen die het lichaam nodig heeft, zonder toegevoegd dierlijk vet, dierlijke eiwitten en groeifactoren uit vlees en zuivelproducten. Dus veganisten zijn over het algemeen gezonder.
De opvatting dat een veganistisch dieet eiwitarm is, klopt niet. Het probleem van de meeste mensen in ontwikkelde landen is tegenwoordig dat ze te veel eiwitten binnenkrijgen. Eiwittekort komt bijna niet voor. Behalve dierlijke producten zijn de beste bronnen van plantaardige eiwitten peulvruchten zoals linzen, bonen, kikkererwten, erwten en soja, noten, zaden en volle granen zoals volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst. Een portie gekookte tofu levert de helft van de eiwitten die op een dag nodig zijn. Tofu is een kaassoort verkregen uit gekookte sojabonen en gesneden met zure of zoute verbindingen, en is een onmisbaar voedingsmiddel voor degenen die kiezen voor een veganistisch en vegetarisch dieet.
Daarnaast zijn de beste plantaardige calciumbronnen voor een veganistisch dieet: tofu, verrijkte veganistische ontbijtgranen, met calcium verrijkte plantaardige melkalternatieven, gedroogde vijgen, boerenkool, sesam en tahini, volkorenbrood, gebakken bonen, pompoen, amandelen , lentegroenten en waterkers.
Vegan worden is de krachtigste stap die we kunnen zetten om een einde te maken aan dierenleed, het milieu te beschermen en ziektes te verminderen. Mensen zien steeds meer de voordelen van veganisme in.
Wat zijn veganistische tests?
De toename van het aantal veganisten onder mensen verhoogt ook de vraag naar veganistische producten en veganistische alternatieve voedingsmaterialen. Verschillende mensen hanteren verschillende criteria rond wat zij als vegan beschouwen. Daarom is het moeilijk om één universeel aanvaarde definitie te maken. Mensen zijn het echter vaak eens over bepaalde praktijken, zowel veganistisch als niet-veganistisch. Welke ingrediënten precies vegan zijn, is een complexe zaak, maar het is wel mogelijk om te bepalen in hoeverre iets dierproefvrij is en in hoeverre het geen dierlijke bijproducten bevat. In wezen zijn de tests die in geavanceerde laboratoria worden uitgevoerd bedoeld om dit te bepalen.
Deze tests volgen zeer strikte regels voor veganistische certificering. In producttests gemaakt van veganistische materialen, gaat de inhoud van deze producten verder dan het zoeken naar materialen van dierlijke oorsprong, zoals leer, veren of bont, en zoekt het ook naar sporen van het niet gebruiken van dierlijke chemicaliën die zijn gebruikt bij de productie van producten en materialen.
Om dit te verifiëren, moeten fabrikanten en detailhandelaren een robuuste testbeheerstrategie implementeren die specifieke tests omvat om te controleren of er geen dierlijke producten in hun toeleveringsketens worden gebruikt.
Met deze tests kan een merk of detailhandelaar hun producten nauwkeurig identificeren en als volledig veganistisch bestempelen. In geavanceerde laboratoria worden alle elementen van kleding of voedingsproducten getest en worden alle gebruikte materialen in hun inhoud bepaald. Tegelijkertijd wordt gecontroleerd of er tijdens het productieproces geen kruisbesmetting is.
De proliferatie van veganistische producten betekent een grotere beschikbaarheid voor de consument. De eindeloze zoektocht naar diervriendelijke producten is verdwenen en er is een geheel nieuwe marketingstrategie ontstaan. Consumenten worden nu steeds bewuster van hun gezondheid en hun omgeving. Naarmate meer merken deze nieuwe markt omarmen en de potentiële groei ervan zien, neemt ook het productassortiment snel toe. Parallel hiermee neemt het aantal producten toe dat aantoont dat de producten volledig vegan-vriendelijk zijn.
TÜRCERT Teknik Kontrol ve Belgelendirme AŞ, geaccrediteerd door nationale en internationale organisaties, volgt de ontwikkelingen in de wereld op het gebied van wetenschap en technologie op de voet en heeft een sterke staf die zichzelf constant verbetert. Het maakt ook gebruik van moderne testapparatuur en past testmethoden toe die over de hele wereld worden geaccepteerd. TÜRCERT biedt ook veganistische en vegetarische certificeringsdiensten aan in het kader van test- en certificeringsdiensten die het levert aan bedrijven uit alle sectoren met deze sterke infrastructuur.