Cuộc tìm kiếm thực phẩm halal không phải là mới ở nước ta. Các nghiên cứu khác nhau đã được thực hiện trước đây, nhưng biểu hiện nổi bật nhất là trong những năm 1970. Trước đây, đã có một phản ứng với bơ thực vật và thịt được lấy từ những người bán thịt tôn giáo. Ngay cả ý tưởng rằng cạo râu và bàn chải đánh răng được làm bằng lông lợn đã lan rộng. Tuy nhiên, việc thành lập các hiệp hội và nền tảng với cách tiếp cận thực phẩm halal đã bắt đầu vào đầu những năm 2000. Mặc dù một số ứng dụng đang được thực hiện Tiêu chuẩn thực phẩm Halalkhông được xác định chính xác.

Kết quả của các hoạt động được thực hiện dưới sự bảo trợ của Tổ chức Hợp tác Hồi giáo, Chứng nhận thực phẩm Halal ba tiêu chuẩn trong lĩnh vực các nước thành viên của Viện Tiêu chuẩn và Đo lường các quốc gia Hồi giáo tại cuộc họp đã được thông qua và có hiệu lực. Các tiêu chuẩn này đã được Viện Tiêu chuẩn Thổ Nhĩ Kỳ áp dụng trong 2011 và được thông qua là Tiêu chuẩn Thổ Nhĩ Kỳ.

Ba tiêu chuẩn này là:

•      TS OIC / SMIIC 1: Hướng dẫn chung về 2011 Thực phẩm Halal

•      TS OIC / SMIIC 2: Hướng dẫn cho các tổ chức chứng nhận Halal Halal

•      TS OIC / SMIIC 3: Hướng dẫn về Cơ quan Kiểm định Chứng nhận Cơ quan Chứng nhận HalalX Halal

Viện Tiêu chuẩn Thổ Nhĩ Kỳ 2011 vào tháng Bảy Giấy chứng nhận thực phẩm Halal bắt đầu cho.

Mặt khác, các nước thuộc Liên minh Châu Âu đã thành lập Ủy ban Dự án Thực phẩm Halal CEN / TC 2013 tại 425 với quyết định chung của các quốc gia bao gồm cả nước ta. Công việc của ủy ban này dự kiến ​​sẽ được hoàn thành trong vòng ba năm.

Các nguyên tắc cơ bản của tiêu chuẩn Halal Food có thể được giải thích như sau:

•      Khái niệm thực phẩm halal không chỉ bao gồm sự tuân thủ của thực phẩm với các yêu cầu của tôn giáo, mà còn cả sự sạch sẽ và chất lượng vệ sinh và sự phù hợp của các giá trị con người.

•      Khái niệm thực phẩm haram không chỉ bao gồm thực phẩm không tuân thủ các yêu cầu của tôn giáo, mà còn không phù hợp với vệ sinh của con người, vệ sinh sạch sẽ và chất lượng vệ sinh.

•      Halal có nghĩa là cho phép hoặc hợp pháp. Trong Qur'an và hadith, có nhiều loại thực phẩm và thực phẩm không được giải thích là bị cấm.

•      Haram có nghĩa là bị cấm hoặc bất hợp pháp. Nghiêm cấm tôn giáo ăn thức ăn bị cấm và tội lỗi.

Nếu bạn muốn có thêm thông tin về các nguyên tắc cơ bản của tiêu chuẩn Halal Food, các nhân viên và nhân viên tổ chức chứng nhận TURCERT sẵn sàng hỗ trợ.