Bewuste consumenten zijn veel gevoeliger voor voedselveiligheid dan voorheen. In dit opzicht voedselveiligheidwordt nu erkend als een absoluut en constant kwaliteitselement voor iedereen. Voedselproducerende organisaties is zich bewust van deze situatie en heeft haast met het opzetten van een voedselveiligheidsbeheersysteem. In dit opzicht waren er ook HACCP-normen die naar aanleiding van deze behoefte ontstonden, maar het ISO 2005 voedselveiligheidsbeheersysteem dat in 22000 werd gepubliceerd, verving de HACCP-normen en hield niet alleen rekening met de productiefase maar ook met de gehele bredere keten van activiteiten in de voedselproductie.

ISO 22000 voor voedingsbedrijven die willen deelnemen aan zowel binnenlandse als internationale markten Certificaat voor voedselveiligheidsmanagementsysteem is bijna een noodzaak geweest.

Dankzij dit systeem worden mogelijke gevaren tot een minimum beperkt door voorafgaande maatregelen en wordt een betrouwbare voedselproductie gewaarborgd. Op deze manier wordt een verkeerde productie voorkomen en worden productverliezen voorkomen. Daarom zijn de productiekosten lager. Er wordt een effectief zelfcontrolesysteem opgezet en er worden tijdig maatregelen tegen verschillende risico's genomen. De vraag van klanten neemt toe en de handelsmacht van de organisatie neemt toe. Er zullen geen problemen zijn in de audits omdat de naleving van de officiële wetgeving zal worden gewaarborgd.

Wie kan zo'n systeem bouwen? omdat voedselketen Er zijn veel organisaties op. Als we een zeer algemene verklaring gebruiken, kan dit systeem worden vastgesteld door alle organisaties die direct of indirect bij de voedselketen zijn betrokken. Of, het kan als volgt worden vermeld: organisaties in de voedingssector, of diegenen die nauw of op afstand verbonden zijn met deze sector, kunnen een certificaat van het Food Safety Management System verkrijgen.

Wie zijn deze organisaties? Boeren, veevoederproducenten, oogstmachines, voedselproducenten, fabrikanten van levensmiddelencomponenten, voedselverkopers, cateraars, voedselhulpdiensten, schoonmaakdiensten en organisaties die voedsel vervoeren, voedsel opslaan en distribueren, staan ​​op de eerste plaats. Deze hebben direct te maken met eten. Er zijn ook organisaties die schoonmaakmiddelen leveren, materialen leveren, verpakkingsmaterialen produceren en andere materialen produceren die in contact komen met voedsel, dat wil zeggen voedselgerelateerd. deze organisaties kunnen ook documenten verkrijgen.

Op deze manier zijn productielandbouwbedrijven, vissers, zuivelfabrieken, vlees-, vis- en voedselbedrijven, bakkerijen, frisdranken, producenten van ingeblikte en bevroren voedingsmiddelen, restaurants, kiosken, fastfoodketens, ziekenhuizen en hotels de organisaties die het certificaat van het certificaat voor voedselveiligheid kunnen verkrijgen.

ISO 22000 Om meer informatie te krijgen over de organisaties die een Food Safety Management System Certificate kunnen krijgen, zelfs om dit certificaat te krijgen, kunnen managers en medewerkers van certificeringsorganisaties van TURCERT worden geraadpleegd.