In het globaliseringsfenomeen van de wereld willen voedselproducerende bedrijven zich ook openstellen voor buitenlandse markten en een plaats krijgen in concurrerende omstandigheden. Echter, elk land voedselproductie Het hebben van eigen wettelijke voorschriften en het vaststellen van de eigen normen voor voedselveiligheid van elk land, maakte het moeilijk voor organisaties die op internationale markten wilden handelen om aan deze verschillende normen te voldoen. De behoefte aan een internationale standaard voor voedselproductie is dus naar voren gekomen. International Standards Organization (ISO) begon met het voorbereiden van ISO 22000-standaarden op basis van dit idee en in het jaar dat 2005, ISO 22000: 2005 Food Safety Management Systems deze normen publiceerde onder de naam Voorwaarden voor alle organisaties in de voedselketen. Deze normen vervangen de onlangs gepubliceerde internationale HACCP-normen, die geen ISO-norm zijn.

ISO 22000 Food Safety Management System-normenzijn de normen die de voorwaarden bepalen die moeten worden toegepast bij het opzetten van dit systeem. ISO 22000 wordt aan de aanvragende organisaties verstrekt als aan alle vereisten van dit systeem is voldaan. Certificaat voor voedselveiligheidsmanagementsysteem Het wordt gegeven.

Er zijn ook andere gepubliceerde begeleidingsnormen. Samen heten ze ISO 22000-serie. De meest populaire normen van de ISO 22000-serie zijn:

  • ISO 22000 voedselveiligheidsmanagementsystemen, vereisten voor alle organisaties in de voedselketen
  • ISO 22001 voedselveiligheidsmanagementsystemen, ISO 9001's handleiding voor implementatie in voedingsmiddelen- en drankenbedrijven
  • ISO 22002 voedselveiligheidsmanagementsystemen, richtlijnen voor de implementatie van de ISO 9001-standaard in graanproductie
  • ISO 22003 voedselveiligheidsmanagementsystemen, vereisten voor organisaties die audit en certificering van voedselveiligheidsbeheersystemen verzorgen
  • ISO 22004 voedselveiligheidssystemen, ISO 22000 Toepassingsgids
  • ISO 22005 beheersystemen voor voedselveiligheid, traceerbaarheid in diervoeders en voedselketen, basisprincipes en algemene kenmerken van systeemontwerp en implementatie

Adviesdiensten van een certificatie-instelling zullen geschikt zijn voor het opzetten van al deze systemen. Het meest complexe en veeleisende systeem dat tussen andere kwaliteitssystemen moet worden opgezet, is het voedselveiligheidsbeheersysteem.

ISO 22000 Voedselveiligheid Managementsysteemcertificering is een van de certificatie-instellingen van TURCERT. Sinds de oprichting probeert TURCERT alle verzoekende organisaties allerlei ondersteuning te bieden bij verschillende certificeringsactiviteiten.